Si vous souhaitez fumer entièrement vos côtelettes de porc, laissez-les dans le fumoir ou le gril fermé pendant six heures, en les arrosant de liquide (eau, bière ou jus de pomme) toutes les heures. Comment faire cuire des côtelettes de ...
Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer un peu d’huile. Placer légèrement les côtelettes dans la poêle. Cuire les côtelettes de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 63 °C (145 ...
êtes-vous 6 invités ? Choisissez plutôt une belle côte de 1,6-1,7 kg. une côte de bœuf très épaisse peut être difficile à cuisiner. Comment rendre un rôti de bœuf tendre ? « Personnellement, je trempe le rôti dans du lait la ...
La tepache, parfois appelée « bière d’ananas », est terriblement facile à préparer : mélangez des écorces d’ananas, du sucre et de l’eau dans un bocal. Laisser fermenter quelques jours en remuant quotidiennement. Mettez en bouteille et dégustez ! Comment faire fermenter ...
La meilleure façon de conserver les œufs pendant la saison froide Vous les mettez, lorsqu’ils sont bien secs, dans un bocal ou un récipient en verre bien couvert ; étendez-les sur un lit de cendres ou de son, couvrez-les d’un ...
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer l’aiguillette de bœuf à feu vif sur toutes les faces pendant 3 à 4 minutes. Placer sur une plaque de cuisson préchauffée et répartir uniformément le mélange bière-herbes sur le dessus. ...
Mélanger le miel à l’eau chaude Lorsque l’eau est chaude (environ 40°C), vous devez ajouter du miel dans votre plat. Ensuite, il mélange le tout pour faire une chose appelée moût. Pour obtenir un hydromel à 13% d’alcool, il faut ...
Commencez toujours à feu doux et augmentez lentement la flamme. Incorporez vos ingrédients progressivement et mélangez régulièrement, surtout dans le cas d’une fondue au fromage. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, amenez le support et son brûleur à ...
Traditionnellement c’est le riz rond qui est préféré par les amateurs car il est très pratique dans les desserts où la forte teneur en amidon sert d’épaississant naturel. Grâce à cela, il n’est pas rincé avant utilisation. Il ne brûle ...
Trancher les courgettes. Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir les oignons pendant 5 minutes, ajoutez la chair de courgette puis la farce et remuez pendant 5 minutes à feu moyen. Saler et poivrer. Garnir les courgettes perforées ...
Nous choisissons des biscuits et gâteaux avec : De vrais ingrédients comme on en trouve dans une vraie cuisine : farine, sucre ou miel, beurre (idéalement « biscuits pur beurre »), œufs (si possible issus de poules élevées en l’air). ...
En fait, des rumeurs circulaient à l’époque. Certains fabricants de saucisses ont été accusés d’utiliser de la viande de chien dès 1845, et ceux qui fabriquaient des saucisses de Francfort (utilisées pour les hot-dogs) ne faisaient pas exception. Nous avons ...
Saupoudrer le kauri en début de cuisson. Ajoutez une touche de kauri à votre sauce vinaigrette pour les salades… c’est délicieux ! Utilisez-le de même avec les viandes blanches (pains, plats cuisinés), comme le poisson et les légumes. Comment faire ...
Pour les steaks émincés Dans un saladier, ajouter la viande de bœuf, les œufs, l’échalote, le persil et les carottes hachées et l’huile d’olive. Mélangez le tout avec vos mains pour que tout se fonde bien dans la préparation. À ...
Ajouter un peu de sel et éventuellement un peu d’eau, puis laisser fermenter le mélange plusieurs heures à température ambiante (le temps de macération idéal serait de sept heures). La pâte fermentée est ensuite versée dans des moules idli et ...
Si votre viande est déjà cuite, mais trop dure, pensez à ajouter un peu de vinaigre blanc (2 à 3 cuillères à soupe selon la quantité de viande). Continuez ensuite la cuisson. L’action du vinaigre va permettre d’assouplir votre viande. ...
Faites chauffer environ 250 ml d’huile végétale dans une poêle ou un wok jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Insérez un papadum dans le moule et à l’aide de deux spatules, appuyez légèrement sur les bords pour garder la forme. Le ...
Description de la recette Verser 2 farines dans un bol et ajouter le sel. Ajouter l’eau tiède progressivement, remuer à la main jusqu’à obtenir une pâte molle. Diviser la pâte en boules d’environ 50 g. Tremper le plan de travail, ...
Pour les gros morceaux, comptez par kilo, soit environ 500 g : Rosé : 10 à 15 minutes de cuisson par kilo. Moyen : 15 à 20 minutes de temps de cuisson par livre. Bien fait : 20 à 25 ...
Faire bouillir les pâtes pendant 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente ou selon les instructions sur l’emballage. Egouttez-les, puis plongez-les sous l’eau froide et égouttez-les à nouveau. Saupoudrez quelques gouttes d’huile de sésame ...