Traditionnellement c’est le riz rond qui est préféré par les amateurs car il est très pratique dans les desserts où la forte teneur en amidon sert d’épaississant naturel. Grâce à cela, il n’est pas rincé avant utilisation. Il ne brûle pas dans l’eau bouillante.
Comment Faire du kheer en vidéo
Comment faire du riz au lait indien ?
- Step 1. Dans une casserole, ajouter le lait, les gousses de cardamome écrasées et le riz et porter à ébullition. …
- Step 2. Ajoutez ensuite les amandes et les pistaches et faites cuire encore quelques minutes.
- Step 3. Enfin, ajoutez le sucre et délayer dans la préparation tout en remuant.
- Étape 4. Servir chaud ou frais.
Comment faire du riz au lait ? Autre solution : dissoudre un peu de fécule de maïs dans du lait froid, puis ajouter ce mélange à votre préparation, toujours à feu doux. Le riz au lait va prendre une consistance. Toujours pas convaincu ? Ajouter le jaune, mais cette fois après cuisson et extinction du feu.
Comment assaisonner le riz au lait ? Cannelle, cardamome, matcha… des épices dans un riz au lait original. Certaines épices se marient très bien avec la douceur et la délicatesse du riz au lait. La cannelle ou la cardamome peuvent parfumer le lait et donner un air de fête à votre dessert.
