Wenn Sie sich fragen, wo Sie gefrorenes Mochi kaufen können, beachten Sie, dass es in japanischen Restaurantketten Lieferungen gibt. Um Ihre Sushi-Platte zu vervollständigen, müssen Sie nur noch einen oder mehrere gefrorene Mochis bestellen, zum Beispiel bei Sushi Shop!
Wo sind die Mochi?
Wie wird Mochi hergestellt? Mochi wird durch Dämpfen von Klebreis hergestellt. Seien Sie vorsichtig, das ist nicht irgendein Reis: Sie müssen Mochi-Reis, genannt Mochigome, verwenden. Das Mochi kann mit pürierten roten Bohnen (Anko) gefüllt werden, dies wird Daifuku Mochi genannt.
Gefrorenes Mochi mit Sakura-Geschmack. Vergnügen! – Bild von Sushi Rush, Angoulême – Tripadvisor.
Die Aromen sind delikat und dem europäischen Gaumen vertraut, da wir es gewohnt sind, sie zu konsumieren. Zu den asiatischen gefrorenen Mochi-Geschmacksrichtungen gehören beispielsweise Sakura, Matcha-Tee und schwarzer Sesam. Diese Düfte sind seltener und werden von Amateuren und Kennern geschätzt.
Wie schmeckt Mochi? Normales Mochi schmeckt mild, locker, süß und stärkehaltig, wird aber normalerweise mit grünem Tee aromatisiert und mit süßer Bohnenpaste gefüllt. Gefrorenes Mochi ersetzt die Bohnenpaste im Inneren durch klassische oder kreative Eissorten.
Wie wird Mochis-Eis gegessen? Dank der Einzelverpackung kann das gefrorene Mochi auch als Snack für unterwegs gegessen werden. Es ist daher möglich, Ihr gefrorenes Mochi direkt mit den Fingern zu essen, ohne dass ein Teelöffel erforderlich ist (kein Geschirr mehr!).
Bei Picard können Sie Kokos-, Erdbeer-, schwarzen Sesam- (natürlich das Beste), Mango- oder Litschi-Mochis entdecken. Die Aromen sind sehr ausgewogen, das Eis ist ziemlich gut, wenn auch sehr, sehr süß. Der Mochi-Teig ist sehr weich und elastisch, aber sehr dünn, was wirklich schade ist.
Wie wird Mochi hergestellt?
| Mochi | |
|---|---|
| Klebreiskuchen: Mochi | |
| andere Namen) | ?? |
| Herkunftsort | Japan |
| Dienstort | Torte |
Wann essen die Japaner Mochi? Mochi wird an wichtigen Feiertagen wie Neujahr gegessen. Die Zubereitung ist in Japan ein festliches Ritual: Die Japaner gehen auf die Straße, um den Teig herzustellen. Sie verzehren durchschnittlich 1 kg pro Jahr. Die Mochi-Verkostung wird normalerweise von grünem Tee begleitet.
Der Geschmack roter Bohnen ist erkennbar, die Konsistenz ist pastös und sehr süß; es kommt von der Zubereitung (gemahlene Bohnen, dann gesüßt).
Vorbereitung
- Geben Sie die Reiskörner in den Mixer (oder Mixer/Zerkleinerer).
- Mit maximaler Leistung (Taste „Puls“) mixen, bis ein Pulver entsteht.
- Filtern Sie alles. Sollten sich noch Pellets im Sieb befinden, mischen Sie erneut.
- Geben Sie das Reismehl in einen luftdichten Behälter.
Wo kann ich Mochi online kaufen? La Maison du Mochi – Online-Verkauf von handgefertigten Mochis aus Frankreich.
Warum sind Mochis teuer? Handwerklich hergestellte Eiscremes und Sorbets, wie sie Tiliz für sein Flaggschiff-Tiefkühldessert (Mochi!) anbietet, werden ebenfalls zu einem höheren Preis angeboten, der durch die Qualität gerechtfertigt ist.
Dieses vermutlich aus China stammende Präparat wurde in seiner berühmtesten Variante, dem Daifuku, in den Westen exportiert. Dieser saftige Kuchen besteht aus einem Mochi-Wrap und einer Herznote aus süßer roter oder weißer Bohnenpaste und krönt bei uns manchmal ein japanisches Essen.
Das Mochi kann an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, idealerweise zwischen 14 und 19 Grad Celsius und lichtgeschützt. Wir empfehlen, sie nicht im Kühlschrank aufzubewahren, da sie sonst aushärten. – Beim Kauf im Geschäft oder per Kurier müssen sie noch am selben oder spätestens am nächsten Tag verkostet werden.
Wie serviert man das Mochi?
Sie können das Daifuku Mochi im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahren. Und essen Sie sie warm (ein paar Sekunden in der Mikrowelle) oder kalt.
Warum Mochi Mochi? Sie wissen wahrscheinlich, dass man in Japan am Telefon nicht „Hallo“ sagt. Man sagt „Moshi Moshi“ (もしもし, möglicherweise ausgesprochen „hässlich hässlich“). Eine andere Erklärung ist, dass „moshi moshi“ eine höfliche Form der japanischen Sprache wäre, die „Ich werde sprechen“ bedeutet. …
Sind Mochi gut? Gesundes Mochi Laut der traditionellen japanischen Medizin wärmt Mochi den Körper und gibt dem Menschen Energie. Darüber hinaus hätte die süße Version von Mochi die Wirkung, die Bauchspeicheldrüse, den Magen und die Milz zu nähren.
Wie lagere ich gefrorenes Mochi?
Wie isst man Mochi? Mochi wird normalerweise während der Teezeremonie gegessen. Mit Anko gefüllt hat es einen süßen Geschmack, der die Bitterkeit des Getränks mildert. Es kann auch mit Kaffee oder sogar Champagner genossen werden.
