将巧克力盖放在工作台面上。将它靠在您身上以正确楔入它。将刀伸直，用刀刃刮烤盘表面。重复该过程，直到获得所需数量的筹码。
如何装饰蛋糕？
使用糕点模型。最后一分钟的装饰，取可可粉或糖粉撒在蛋糕上。当然，您可以使用蛋糕模型或自己制作蛋糕模型来制作精美的甜点！
如何装饰生日蛋糕？您可以用不同的方式装饰生日蛋糕。您可以使用鲜花或糖果等可食用的装饰品，或塑料小雕像等不可食用的装饰品。
如何隐藏坏蛋糕？糖粉：首先，如果你想隐藏蛋糕的顶部，因为它被烤过，因为它有一个洞，或者因为它不漂亮，你可以撒上糖粉或根据需要。它通常被称为 skin-in-seek！您也可以使用模板（或制作模板）并撒上可可粉。
如何储存巧克力装饰品？
为了最好地保存您的巧克力装饰品，您必须将它们放在盒子里。只要密封，任何塑料或金属储物盒都可以使用。
如何储存黑巧克力？喜欢干燥、阴凉和黑暗的地方。有了它，看不到防腐剂，只有霉菌、细菌和其他您想避免的损害。也就是说，巧克力必须存放在不超过18°C的室内。
为什么不把巧克力放在冰箱里？巧克力不喜欢潮湿或寒冷。因此，它经常在冰箱中呈现暗淡、颗粒状的外观。事实上，寒冷会冻结可可脂，使其脱颖而出。正是这种反应会导致巧克力变白。
巧克力可以放冰箱吗？事实上，最好不要将巧克力存放在冰箱中：存放巧克力的理想温度在 14 至 18°C 之间。
如何使用 Companion 粉碎巧克力？
将 40 克黑巧克力块放入装有揉面/研磨刀片的 Companion 食品加工机的碗中。在 12 搅拌 30 秒。
我们粗切巧克力的程度如何？使用食品加工机粉碎巧克力。根据需要获取 – 黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力。将其分成三份或四份，以免切割时损坏机器人。加入巧克力块并混合。
如何用刀切巧克力？刀片的长度让您可以在靠近手柄的位置开始工作，通过将一只手放在手柄上并沿直线用力向下按压另一只手，轻轻地将刀推到手柄上，从而提供更大的力量和精度。每次巧克力.
如何磨碎白巧克力？
您可以使用蔬菜削皮器、奶酪刮刀和炉子来磨碎巧克力。
如何做大芯片？
如何用机器人制作巧克力屑？原料
- 将巧克力放入装有可调节搅拌器的碗中。 …
- 一旦巧克力达到 50 度，将温度设置为零并搅拌直到巧克力完全融化。
- 把烤盘从烤箱里拿出来，用一把大抹刀在上面涂上一层薄薄的巧克力。
如何使用巧克力屑？这些非常精细的薯片非常适合装饰甜点，但它们也可以包含在薄荷冰淇淋等制剂中。
如何让巧克力变硬？
加水加速融化 “这种巧克力会变硬并结晶”，Patrick Roger 指出，他指出不应添加额外的液体。
巧克力是怎么变硬的？巧克力是一种微妙的配料。当熔化温度过高时，它有时会变硬并结块。
为什么巧克力不会变硬？它已被加热到过高的温度：黑巧克力避免升温 55°，牛奶升温 45°，白巧克力升温 40°。要替换它，请将一种或两种（或更多，取决于巧克力的量）热的单一奶油添加到融化的巧克力中，然后用小火搅拌。
如何烘干巧克力？如何调温巧克力 如果您使用的是豆类或软糖，如果您的巧克力涂层在盘子上，用大刀将其切成小块会更容易。对于黑巧克力，切勿超过 55°。对于牛奶巧克力和白巧克力，切勿超过 45° 至 48°。
如何在侧面装饰蛋糕？
这是最快的方法。拿一份商业或自制的涂抹酱，用抹刀涂抹蛋糕。然后添加巧克力球、聪明人或其他装饰品。这给出了一个非常好的结果。
如何隐藏蛋糕的体积？对于初学者来说，如果你想隐藏蛋糕的顶部，因为它是吐司，因为它有一个洞，或者因为它看起来不漂亮，你可以撒上糖粉或我经常说的那样。 : 盒子在看！您也可以使用模板（或制作模板）并撒上可可粉。
如何装饰蛋糕的边缘？有奶油糖霜、蛋清和糖粉糖霜、白巧克力糖霜等不同类型……然后，将糖霜放入裱花袋中，裹上蛋糕。您还可以在蛋糕的边缘制作波浪形或圆点。
