नरम और मीठा मांस प्राप्त करने के लिए, सबसे पहले, इसे ठंडे पानी में न डालें, बल्कि गर्म पानी में घोलें। स्लाइस के लिए, बोन प्लेट और ओक्सटेल पर भी विचार करें।
मांस कैसे स्किम करें?
एक बार जब पानी फिर से उबल जाए, तो मांस और कांटा हटा दें और सूअर के मांस से भरे पानी को निकाल दें। जार धो लें। ईमानदारी से, तमू ले उउ। अधिकांश काली मिर्च पॉट उत्पाद इस पहले चरण को याद करते हैं, लेकिन यह बहुत सारी सड़ांध से छुटकारा पाने का एक अच्छा तरीका है।
मीट वेस्ट क्या है? दूध की सतह पर दिखाई देने वाली ख़स्ता और मलाईदार बनावट, विशेष रूप से खाना पकाने की शुरुआत में, मिश्रित प्रोटीन से बनी होती है, जो एक बार दूध में डालने के बाद थोड़ा कड़वा स्वाद ले सकती है (विशेषकर जब दूध दुहती है)।
स्की क्यों? यदि जाम को किण्वित करना आवश्यक है, तो ऐसा इसलिए है क्योंकि तैयारी की अशुद्धता गर्मी के प्रभाव में बढ़ जाएगी और जिसे « फोम » कहा जाता है उसमें जमा हो जाएगी।
हम नम्र कैसे हो सकते हैं? जब भी आपको सतह पर « काई » दिखाई दे तो उसे हटाने के लिए मिट्टी या कंकरीट का इस्तेमाल करें।
- « गर्म-ठंडा » विधि एक बार भीगने के बाद, मांस और सब्जियों के टुकड़े हटा दें। …
- ठंड में। दूध से फैट हटाने का यह सबसे आसान तरीका है।
पॉट-औ-साउ में क्या मांस डालना है?
मांस का विकल्प: कम वसा वाला मांस जैसे चक या गाइट; जिलेटिनस मीट जैसे स्कैलप्प्स या टेल्स; जानवरों का मांस इसलिए अधिक मोटा होता है, जैसे कण्डरा या चपटी हड्डियाँ।
खलिहान क्या है? कोरोनरी हृदय एक लंबी, कमजोर मांसपेशी है जो बांधती या जलती है। तौलिया, या पैंट, एक सफेद मांस, छोटा और दृढ़ प्रदान करता है। एड़ी की गोलाई, गोल और लंबा हिस्सा, उसके दुबले शरीर और उसके मांसल कैरपेस से प्रकट होता है, जिसे स्टेक या रोस्ट बीफ़ में काटा जाता है।
पॉट-औ-फ़ू मांस क्या है? प्रकृति, मांस और स्वाद में कम से कम 3 अलग-अलग कटों में से चुनें: कम वसा वाला मांस जैसे चक या हील; जिलेटिनस मीट जैसे स्कैलप्प्स या टेल्स; जानवरों का मांस इसलिए अधिक मोटा होता है, जैसे कण्डरा या चपटी हड्डियाँ।
कैसे एक पैन में मांस पकाने के लिए? जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित शराब के एक गिलास में अपने टुकड़ों को रात भर फ्रिज में रखें, और आप देखेंगे! यह पके हुए मीट के लिए भी उपयोगी है, जैसे कि स्टेक: खाना पकाने के पानी में बस एक बड़ा चम्मच सिरका मिलाएं।
बीफ का सबसे जेल्गिएस्ट कट क्या है?
पीछे की एड़ी या हिंड हॉक: इस जिलेटिनस भाग का नाम क्रिया « गेसिर » से आया है, जिसका अर्थ पुराने फ्रेंच में लेटना है, क्योंकि जानवर के लेटने पर हॉक की मांसपेशियां जमीन को छूती हैं।
पैलेरॉन और विभाजन के बीच क्या अंतर है? स्टेक स्कोटर हल्का होता है, और जैसा कि नाम से पता चलता है, स्टेक, बेक्ड या तला हुआ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। पैलेरोन एक दृढ़, जिलेटिनस कंधा है। बीफ़ और गाजर जैसे ग्रील्ड या बेक्ड खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त।
रोस्ट बीफ के लिए सबसे अच्छा कट क्या है? भुना हुआ मांस के लिए कौन सा मांस उपयुक्त है? रोस्ट बीफ सिरोलिन की रीढ़ है। बीफ के बाद, रिब आई सबसे अच्छा और सबसे कोमल बीफ है।
क्या वह पॉट-औ-फ्यू को कवर करता है?
ठंडे पानी से पूरी तरह ढक दें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 2 घंटे के लिए सब्जियों के बिना उबाल लेकर ढक दें और उबालें। खाना बनाते समय, हिलाने में संकोच न करें।
सूती को नमक कब डालें? मांस के चले जाने पर पकवान तैयार किया जाता है, इसे दो कांटों के बीच खोला जा सकता है। अन्यथा, धैर्य रखें: मसालों के अधपके कटोरे से कुछ भी बुरा नहीं है।
यह पॉट-औ-पोइवर को स्वाद कैसे देता है? बोन फैट आपके केक टिन पर आइसक्रीम की तरह है… न केवल यह आपके व्यंजनों को एक अच्छा स्वाद देगा बल्कि इन सबसे ऊपर, इस अतिरिक्त वसा को कुछ सामग्री के साथ छिड़के हुए ग्रामीण ब्रेड के पतले स्लाइस पर फैलाएं। नमक का फूल लो।
मेरे लंड का मांस सख्त क्यों है? यह कोलेजन मांस की « ताकत » के लिए जिम्मेदार है। … यही कारण है कि मांस सख्त हो जाता है। यह ठंडा करने के लिए पकाने का समय है। इस तरह के भोजन को नम वातावरण (सॉस में) में पकाने के लिए लंबा और नरम होना चाहिए जहां कोलेजन को जिलेटिन में बदला जा सके।
पॉट-औ-साउ के लिए मांस कैसे काटें?
