做煎饼用什么面粉？
小麦粉是制作甜咸煎饼必不可少的：尤其是T45或T55面粉，它们是制作轻薄煎饼必不可少的！这些白色蔬菜以其中性口味而受到赞赏，在许多商店都有售。
什么是最好的烘焙面粉？
白小麦面粉 T55 或 T45 最常见，也最容易获得。糕点、烘焙，他们都知道如何做，而且很容易合作。 T65粉和T80红粉，分别等于T110粉，全T150和T170。
45 号和 55 号面粉有什么区别？
T55 面粉：所谓的弱粉，当您希望淀粉的位置超过其水合能力时使用。意大利面很脆，在烹饪过程中收缩的风险很小。 T45 面粉：首选与散装原料或酵母无麸质作用。
什么是 55 型面粉？
类型 45：用于制作面包的白色糕点粉或“花粉”。 55 型：用白面包、馅饼皮和披萨制作的普通白面粉。 Take 65：特制面包和比萨的白面粉。 80 型：特制双面面包或半全面粉。
选择什么类型的面粉？
小麦面粉T45和T55用于烘烤，发酵良好。 T55随处好用：泡芙、粉饼……金融系统可以选择T45。还有薄煎饼、华夫饼和薄煎饼，无颗粒的水状面粉，不会结块。
做奶油蛋卷用什么面粉？
用于制备酵母（面包、奶油蛋卷、酥皮等）：T45 或强化 T45、T55 或特别是 T65。您可以决定添加 1/3 的“其他”面粉。
如何用马米顿减轻煎饼的重量？
煎饼面糊
- 把面粉放在碗里，打一口井。
- 加入所有的鸡蛋、糖、油和黄油。
- 用打蛋器轻轻混合，慢慢加入牛奶。 …
- 配朗姆酒不错。
- 不粘锅烧热，少许油。
我怎样才能去除结节？
不要惊慌，一切都不会丢失！用过滤器选择坚硬的部分，然后用打蛋器用力搅拌。混合时，加入少许牛奶。好了，你的粉刺不见了，你所要做的就是烤蛋糕！
为什么在煎饼里放朗姆酒？
HSE VO* 朗姆酒很适合做煎饼。如果您喜欢低调和淡淡的单宁，Depaz VSOP* 陈酿朗姆酒会给您的煎饼带来神秘的创伤。
为什么要在煎饼面糊中加入啤酒？
为什么要加酒精？虽然它不会使面团膨胀，但由于饮料中的二氧化碳，酒精确实可以使煎饼的生产变得清晰。酒精还因为它的酵母，给你的食谱带来了更多的甜味。
哪种朗姆酒适合做蛋糕？
对于面包，使用棕色朗姆酒代替，或者更好的是陈年朗姆酒，“不知何故更美味”。
煎饼面糊怎么可能没有块状？
好吧，这不是什么秘密：为了避免煎饼面糊结块，将牛奶慢慢加入面糊中很重要，尤其是不要一次全部加入。
如何避免瓶子结块？
将瓶子竖直放在手掌之间。然后摇动底部：如果不使用垫圈，可以防止按钮卡在裂缝中。
如何避免瓶子里有泡沫？
提示：选择使用密封的瓶盖，瓶盖放在奶嘴上的环内。然后您将获得相同的混合物。不必用力摇晃瓶子，以免口中起泡沫。
为什么不滚瓶子？
不要关闭但要滚动 准备好瓶子了吗？所以，不要摇晃，而是在双手之间滚动。这会产生少量气泡并保护肠道。
如何使面团光滑？
“厨房”这个词是什么意思？ ？回应。用打蛋器大力搅拌设置，使其均匀分布。用打蛋器用力搅打混合物，使其完全均匀。
如何储存煎饼面糊？
不要惊慌，你可以抓住扒手并得到不同意。首先，加入鸡蛋并再次混合面糊。通常这应该足够了。如果一点都没有，还是太湿了，加一点面粉拌匀。
煎饼面糊里放什么啤酒？
例如，一瓶未经修饰的白啤酒就足以让您的煎饼增添许多风味。您也可以选择闪亮的金发女郎。
