Si vous vous demandez où acheter des mochis surgelés, sachez que vous pouvez trouver la livraison dans les chaînes de restaurants japonais. Pour compléter votre plateau de sushis, il vous suffit de commander un ou plusieurs mochis surgelés, comme chez ...
Traditionnellement, au Nigeria, le riz étuvé à grains longs est le riz préféré de Jollof. What type of rice is used for Jollof? Traditionnellement, au Nigeria, le riz étuvé à grains longs est le riz préféré de Jollof. Ses vertus ...
Stocker et traiter le riz. Le riz doit être conservé à température ambiante dans des contenants hermétiques et ne doit jamais être placé au réfrigérateur. Cela se dessécherait. Comment conserver le riz à sushi ? Versez le riz gluant dans ...
La feuille de nori est composée d’algues comestibles, broyées puis assemblées. On le retrouve beaucoup dans la cuisine asiatique, notamment dans le macchia. Très nutritif, riche en protéines. Quelle feuille pour sushi ? Technique : Placer une feuille folle sur ...
Un moyen simple de cuire le riz brun plus rapidement est de le faire tremper dans deux fois son volume d’eau au moins deux heures avant la cuisson (de préférence de l’eau chlorée). L’eau ramollira le grain qui cuira plus ...
Pas de panique, voici la solution : Placez le poisson en filet ou entier dans un récipient assez profond. Recouvrez-le d’eau avec une bonne poignée de gros sel et le jus d’un ou deux citrons. Attendez 5 à 10 minutes ...
Riz ferme et absorbant pour la paella Oubliez le riz asiatique (thaï et basmati) et un risotto spécial qui s’avère trop collant à la cuisson. Puisque l’Espagne est la mieux placée pour offrir le grain parfait pour accompagner votre plat ...
Dès que l’eau bout, remuez brièvement le riz avec une cuillère, baissez le feu et fermez le couvercle. Si vous faites bouillir de l’eau de riz, l’eau s’évaporera et le riz restera dur. Comment faire pour que le riz soit ...