La récolte, selon les variétés, a lieu de mi-juillet à mi-octobre. La plante doit se faner et un liquide blanc doit s’écouler lorsque les grains sont écrasés sous le doigt. Seuls les épis sont retirés, la tige et la feuille ...
Dans l’eau : Faites bouillir de l’eau, plongez les oreilles dedans, et quand l’eau recommence à bouillir, comptez de 4 à 11 minutes selon la taille de l’oreille (oui je sais c’est pas très précis, mais surtout, pas de cuisson ...
Badigeonnez les oreilles de beurre salé fondu puis faites-les griller soit au four pendant 30 minutes, soit au grill pendant 10 à 15 minutes. Retournez-les de temps en temps pour qu’ils ne brûlent pas et saupoudrez de beurre. Comment faire ...