3/ Stérilisation Le salage de l’eau permet d’atteindre une température plus élevée. Retournez les bocaux, placez-les sur le couvercle et couvrez-les d’un torchon pour éviter les variations excessives de température. Comment stériliser des bocaux de sauce tomate ? Versez la ...

Sources alimentaires de lycopène La tomate, avec la pastèque (melon d’eau), est l’aliment le plus riche en lycopène. Cependant, sa teneur varie fortement selon la variété de fruits et légumes, les conditions de culture (soleil, saison, sol) et le stockage2. ...

Sans sucre ajouté. Evadez-vous le temps d’un repas et découvrez les saveurs de la Provence. La sauce tomate bio provençale est riche en huile d’olive et en aromates et est idéale avec vos plats de pâtes, de riz et de ...

Le National Health Nutrition Program recommande de consommer au moins 5 portions (80 g minimum) de fruits ou légumes par jour et de tirer le meilleur parti de leur variété saisonnière. La pêche a lieu de juin à septembre, mais ...

Laissez simplement vos poivrons sur un rebord de fenêtre ensoleillé dans une pièce chaude pendant quelques jours. Ils commenceront à se colorer et à mûrir au soleil. Une fois mûris à votre goût, conservez-les au réfrigérateur ou utilisez-les immédiatement. S’ils ...

Ajoutez un peu de sucre pour compenser cette acidité indésirable. La solution existe, et elle est très simple. Ajoutez simplement 2-3 pincées de bicarbonate de soude à votre sauce et mélangez. Goûtez, et si l’acidité est encore trop élevée, ajoutez ...

10 – Mayonnaise Régalez-vous de vos plats avec une cuillerée de mayonnaise ou d’acide tartrique. Ils sont riches en calories et permettent de prendre quelques kilos. Pourquoi le ketchup n’est pas bon pour la santé ? Le dos : le ...

Quelle est la différence entre la purée de tomates et la purée de tomates? Tomate Tomates Ce procédé s’utilise en purée mais la purée est cuite à basse température (65°C) pour évaporer le jus de tomate et donc en capter ...

Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude pour corriger une soupe trop acide. Ce matériau est également idéal pour les sauces. Comment enlever l’acidité d’une soupe ? Pour enlever l’acidité de la sauce tomate, n’ajoutez pas de sucre. Il suffit ...

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