Reunion rougail 或 Mauritian rougail 是一种马斯卡林菜，其名称起源于印度，来自泰米尔语，这是两个岛屿使用的语言之一。该术语指的是与某些留尼旺岛和毛里求斯美食相关的准备工作。
哪个开胃菜配海酸菜？
祭司。传统阿尔萨斯冷盘（Bretzel 或 Mauricettes）的分类，presskopf，如果你有好的阿尔萨斯猪排。将切碎的洋葱放入装有少许黄油和 1 茶匙油、盐和胡椒的平底锅中。
如何重新加热酸菜？在预热至 200° 的烤箱中烘烤 30 分钟。可以为美食家或喜欢酸菜的人提供一些蒸土豆。
如何在烤箱中用海藻重新加热酸菜？
炖鸭用什么酒好？
鸭胸肉和干红葡萄酒非常适合“年轻人”，例如优质的卡奥尔、波美侯、圣埃美隆、佩萨克-雷奥良或马迪兰红葡萄酒。
喝什么酒？什么酒有兔子香肠和红酒：Sancerre de Loire、Aloxe-Corton de Bourgogne、Santenay de Bourgogne 或 Pommard de Bourgogne。哪种酒含有兔肉香肠和更浓的腌料：Le Sept du Languedoc、Madiran du Sud-Ouest 或 Corbières du Languedoc。
兔汁喝什么酒好？法式野兔炖肉与干红葡萄酒相得益彰，这种干红葡萄酒已经“长大”，如圣埃美隆特级葡萄酒、香贝丹、冬宫红葡萄酒、教皇新堡红葡萄酒或圣约瑟夫红葡萄酒。
肉酱和咖喱有什么区别？
（在高温下，rougail 没有姜黄），甚至在准备过程中：在 rougail 中，肉在红洋葱的底部发酵，这将与含有洋葱和的咖喱有所不同。蛤蜊和西红柿同时加入，所以它是在水里煮的……
什么是咖喱粉？咖喱酱用于烹饪，是香料的混合物。其芳香味道因审查的制剂而异，但底部仍含有红辣椒、胡椒、生姜和姜黄。
哪种酒配鳕鱼背？
带有柑橘和石香的干白葡萄酒：Cheverny (Loire), Savennières white, Sancerre white, Pouilly-Fumé white, Rounder wines: Chablis white (Burgundy), Saint-Romain white (Burgundy), Pouilly-Fuissé pa ‘epa’ e （勃艮第），Mâcon-villages pa’epa’e（Côte Chalonnaise）。
什么是阿尔萨斯葡萄酒和鳕鱼？对于鳕鱼片，我们建议您搭配阿尔萨斯葡萄酒：阿尔萨斯雷司令白葡萄酒。
什么酒配鱼？我们的波尔多白葡萄酒在西边的阳光和海风下生长。口感清新干净，非常适合搭配鱼类。我们还会选择来自夏布利、勃艮第（如夏山蒙哈榭）或蒙特路易或普罗旺斯丘的葡萄酒来满足身体方面的需求。
哪种酒的奶油中含有鳕鱼？奶油鳕鱼片与更“高级”的干白葡萄酒相得益彰，例如优质的 Meursault 白葡萄酒、Pernand-Vergelesses 白葡萄酒、Morey-Saint-Denis 白葡萄酒、Côtes du Jura 白葡萄酒或 Arbois 白葡萄酒。
哪种红酒适合扁豆？
这是博姆斯德威尼斯红。布鲁伊胭脂。这是一个红色的陈娜。这是Côte Roannaise Rouge。
什么是小扁豆酒？为了搭配来自同一地区的扁豆咸味葡萄酒，我们推荐来自卢瓦尔河葡萄园的“年轻”干葡萄酒，例如优质的 Saumur-Champigny、Bourgueil 红葡萄酒、Côtes d’Auvergne Châteaugay 红葡萄酒、Coteaux du Vendômois 或 Touraine Mesland 红葡萄酒。
什么是扁豆白葡萄酒？小扁豆汤与“年轻”或“成熟”的白葡萄酒很相配，例如优质的 Buzet 白葡萄酒、Montravel 白葡萄酒、科西嘉岛的白葡萄酒、Arbois 白葡萄酒或侏罗山丘白葡萄酒。
咖喱虾配什么酒好？
龙虾咖喱与“年轻的”干白葡萄酒很相配，例如 Grand Cru d’Alsace Sonnenglanz Pinot Gris、Mâcon Azé blanc、Pouilly-Fuissé、Pouilly-Vinzelles les quarts 或 Pouilly-Loché au livre。 .
哪种红酒含有红酒？龙虾与“年轻的”干白葡萄酒很相配，例如优质的 Mâcon Milly-Lamartine blanc、Pouilly-Vinzelles les quartier、Pouilly-Loché au bûcher、Alsace grand cru vorbourg pinot gris 或 Pouilly。 -我-卢瓦尔河。
rougail是怎么写的？
鲁盖尔基于蔬菜（西红柿、茄子）、水果（芒果）或…
如何制作香肠肉酱？埃塞加。在留尼旺岛，混合肉酱和运输的习俗，因为留尼旺人称为“肉酱香肠” {{Web link | language = | title = Rougail sausage: 在服用和肉酱之间，一些可以混合，它不是相同的准备，它不起作用”。不一样的味道。
肉酱香肠配什么酒？更强劲的葡萄酒：来自普罗旺斯的红 Bandol，来自朗格多克的 Minervois，来自西南部的 Saint-Chinian，来自朗格多克的 Faugères。
