与绿扁豆的浓烈味道不同，金色扁豆更甜、更温和。与绿色版本相比，它们还具有更大的口径。但是，它们需要更长的时间来烹饪。这种坚果也比其他坚果更容易消化。
如何测量镜片？
要测量要准备的扁豆的数量，没有比这更简单的了！每人提供 60 克扁豆。如果您没有体重秤，请使用一杯水。估计一大杯扁豆可以填满2个人。
如何正确煮绿扁豆？根据品种的不同，红色和绿色小扁豆需要 15 到 20 分钟，而金色小扁豆的烹饪速度最快，大约需要 60 分钟。为了节省 10 分钟的烹饪时间，您还可以在高压锅中烹饪，甚至在高压锅中烹饪 15 分钟（使用 1.5 倍体积的水）。
扁豆放多少水？数量上，如果要100g的扁豆，加300g的水，也就是3倍的体积。
每人多少干扁豆？
如何清洗镜片？
保养隐形眼镜，用手掌轻轻按摩镜片20秒，去除表面沉积物。然后，用清洁液冲洗双手，然后再将它们放入容器中。为了更好的卫生，请定期更换您的箱子。
绿扁豆怎么洗？镜片具有不需要预浸泡的优点。只需用冷水快速冲洗即可。然后将它们放入盛有三倍体积的冷水的大平底锅中。小心不要在烹饪水中加盐。
为什么要在烹饪前冲洗小扁豆？但是在烹饪之前，小扁豆应该彻底清洗，因为它们会沾上灰尘。前一天晚上将它浸泡在水中将是一个大错误。据信它可以膨胀、软化并帮助消化。 … 另一方面，它们必须在大量水中煮熟：体积的 4 倍。
为什么要冲洗珊瑚扁豆？
与其他豆类不同，红扁豆不需要浸泡。另一方面，它们必须在烹饪前用清水冲洗干净。这消除了阻止镜片中矿物质吸收的植酸。
芸豆会导致腹泻吗？消化盟友珊瑚晶状体中存在的许多纤维促进肠道收缩。从而加速和促进消化。豌豆几乎不含脂肪，这使它们成为节食时的真正资产。
珊瑚扁豆怎么洗？与大多数干豆类不同，它们在烹饪前不需要浸泡在水中，因为涂层已被去除。只需用清水冲洗并放入平底锅中，将其体积的三倍加入水中。
我为什么要冲洗镜头？但是在烹饪之前，小扁豆应该彻底清洗，因为它们会沾上灰尘。前一天晚上将它浸泡在水中将是一个大错误。据信它可以膨胀、软化并帮助消化。 …这是小扁豆在平底锅中达到的高度的 4 倍。
如何加热扁豆？
在砂锅菜中烹饪扁豆 首先冲洗扁豆。然后将小扁豆浸泡在 1.5 倍体积的水中。不要在水中加盐，它会使镜片皮肤更紧实。高压锅吹口哨后，用小火煮15分钟。
如何煮黑扁豆？将 1 份黑扁豆放入 3 份冷淡水中冲洗并煮 20 分钟（以防止它们变硬）。小扁豆与熏肉、冷肉和猪肉（小便便中的传统成分）很相配。
扁豆怎么吃？当你吃热的绿色 Puy 扁豆时，我喜欢在旁边做一个蓝色酱汁（例如 fourme d’Ambert，加奶油和胡椒），否则，在沙拉里加辣酱、洋葱或青葱、西红柿、青葱，也许熏肉。扁豆香。
如何煮红扁豆？厨师。先将扁豆洗净并分类。煮红扁豆，盖上锅盖，在三倍体积的水中用小火慢炖约 15 至 20 分钟，或直至扁豆变软。
为什么要在烹饪前浸泡小扁豆？
小扁豆应在盐水中浸泡 2 小时，然后再放在炉子上。这将防止您在烹饪过程中转售。烹饪也将花费更少的时间。他们的皮肤会更脆弱。
为什么要煮扁豆？成功烹饪扁豆的另一个关键是避免烫伤。根据 Hervé This 的说法，用所谓的“硬”水煮的小扁豆即使软化也很难软化。然而，水很容易渗入扁豆这一事实会导致它们煮熟。
为什么要泡脉？豌豆应在烹饪前浸泡，小扁豆、豌豆、青豆等小豆除外，然后搅拌。 … 浸泡可以补充水分并软化种皮，减少烹饪时间。
哪种豆类含铁最多？
豆类 白豆和小扁豆就是这种情况，它们都富含铁。
10种富含铁的食物是什么？
哪些蔬菜含铁量高？富含铁的蔬菜包括豌豆、欧芹、扁豆、蒲公英、马齿苋、白豆和芸豆，当然还有菠菜。
哪个肝脏含铁最多？大便。猪肝是富含铁的食物，每100克猪肝含铁18毫克。排在第二位的是羊肾，每 100 克含铁 12 毫克，其次是牛肝，每 100 克含铁 7 毫克。
如何煮金色扁豆？
煮沸并盖上锅盖。绿扁豆需要 20 到 25 分钟的烹饪时间，红扁豆需要 10 到 15 分钟，而皮肤较厚的金发女郎需要最后 35 分钟。定期搅拌，使食物分布均匀。
如何给扁豆调味？美味小扁豆最重要的秘诀是将香草和香料直接添加到烹饪水中。例如，大蒜、胡椒和姜黄与扁豆搭配得很好。肉汤块也可以有所作为。
你怎么知道扁豆是否煮熟了？如果你的小扁豆入口即化，说明它们已经煮熟了，如果没有，让它们在高温下再静置几分钟，然后再品尝。
什么是最好的绿扁豆？
绿扁豆，最常见的。如果它来自 Puy-en-Velay，甚至加冕 AOC。 Berry 的酒也质量上乘，因为它带有 Rouge 标签。该品种通常具有出色的耐烹饪性，并且具有与烛果有些相似的令人愉悦的味道。
哪个镜头含铁最多？在法国，我们特别了解 Puy 的绿扁豆，它受 AOP 保护并在上卢瓦尔河的火山土壤中种植。
最好的绿扁豆品牌是什么？在这些建议中有 Winis RinTalen，它非常舒适并且总是适合您的眼睛。还有一个森林绿色的 Solotica Hidrocor Rio Buzios 可以让眼睛更明亮。这是一个没有校正的模型。
