微波炉是重新加热前一天或录音前一天准备的煎饼的好选择。要有效地做到这一点，请将肉饼一个一个地加热 10 到 30 秒，具体取决于设备的功率。
最受欢迎的薄饼类型是什么？
一些最受欢迎的晚餐煎饼包括：
- 牛排、菠菜和蘑菇。
- 火鸡和香蒜酱。
- Alayyahu 和奶酪。
- 土耳其、蘑菇和瑞士。
- 西红柿、香蒜酱和马苏里拉奶酪。
- Alayyahu 朝鲜蓟、鸡肉和奶酪。
- 鸡肉、培根、鳄梨和奶酪。
crêpes 和 galettes 有什么区别？通常法式煎饼是甜煎饼，馅料像花生酱、糖或冰淇淋，用作甜点和甜煎饼，里面夹有奶酪、培根和一些叫做 galettes 的好东西。它总是被吃掉。
哪个城市以煎饼闻名？尤其是巴黎，以其在每个街区的街头美食而自豪，巴黎人和游客都涌向这些小售货亭享用午餐或法式小吃。
如何储存煎饼？
如果你的眼睛比你的胃大，而且你吃完零食后还剩下一些煎饼（这很难但它发生了），用保鲜膜盖住它们并在冰箱中存放 2 到 3 天。
如何让煎饼保温？相反，考虑在锅中煮沸水。将盘子放在平底锅上，煎饼一煮熟就放在盘子里。完成烹饪后，盖上箔纸或其他盘子。你的煎饼在吃之前会很热。
如何存放煎饼几天？薄煎饼和方饼煮熟后，您可以将它们放在冰箱中保存 3 天。为防止它们变干并失去柔软度和风味，请将它们放在盖有保鲜膜的盘子上。
如何在冰箱中保存煎饼？如何在冷冻前制作煎饼 一次取一个煎饼（它们放在一起味道很好）。对折四折，撤消第一折并对折。把它们装在三四个小袋子里，毫无准备，嘘，在冰箱里！
它会让煎饼面糊休息吗？
强烈建议您让煎饼面糊在室内静置 1 至 2 小时，以免过热。
为什么披萨面团会静止？额外的时间允许厨师使用更少的酵母（酵母细胞会繁殖）并允许小麦粉中更好的蛋白质合成。更长、更慢的飞行将提升更高的品味。
什么时候准备煎饼面糊？搅拌好的饼很难擀，烤出来的饼灰白的。所以面团需要休息。至少 6 小时被认为是令人满意的。
比萨饼皮放在哪里？ “如果你在面团擀开后让面团发酵 2.5 小时，你会得到最好的融化披萨效果。要想发酵好，面团必须从裂缝中休息。 °C) 在冬天，烤箱开始加热到 50° 然后关闭，效果非常好！ »
你如何用法语拼写 crepe？
煎饼冻得好吗？
亲爱的 J.B.：是的，你可以冷冻煎饼。 … 如果需要，您可以在每个表格之间放置一张正方形纸或羊皮纸，以便于分开。放入带拉链的冷冻袋中或用箔纸紧紧包裹。冷冻煎饼最多四个月。
你怎么知道煎饼没有煮熟？通过将抹刀滑到绉纱边缘下方来尝试绉纱。如果薄煎饼很容易从平底锅上分离并且呈金黄色，则将抹刀滑到平底锅中央下方，提起，然后将抹刀转到平底锅上薄饼未煮过的一面。
煎饼里面应该是什么样子的？在我看来，绉纱的一个好标志是边缘柔软蓬松，质地柔软蓬松。但是如果你从一个不太热的平底锅开始，而不是做一个小区域，面团会开始滴黄油或油到平底锅里，让它变得油腻。
煎饼面糊必须要静置吗？
当面团处于室温时，每一粒面粉都会慢慢将水分（鸡蛋和牛奶）吸收到面团中。 … 结果会是更多的细菌和更柔软的面团。不停顿，煎饼面糊会变稀。
为什么荞麦块休息？尤其重要的是！打好后，面团必须在冰箱中静置至少 12 小时。 “荞麦不含小麦，因此不会粘在一起，”阿尔萨斯专家说。直立，面粉溶于水。就是这样！
我在哪里可以让煎饼面糊休息？无论你的食谱是什么，总是让你的煎饼面糊放在房间里，放在一个大盒子里，上面盖着干净的厨房毛巾。
