第 1 步：将 1 份珊瑚或绿扁豆与 1 份蔬菜汤和 1 撮盐混合，放入玻璃盘中。第 2 步：将这道菜放在适合您烤箱的烤盘上。第 3 步：在 100°C 下强烈蒸汽 13-15 分钟。准备好了！
如何正确煮绿扁豆？
根据品种的不同，红色和绿色小扁豆需要 15 到 20 分钟，这是最快的烹饪时间，而透明小扁豆最多需要 60 分钟。为了节省 10 分钟的烹饪时间，您也可以在高压锅中煮它们，甚至在高压锅中煮 15 分钟（用水量是水的 1.5 倍）。
我怎样才能防止小扁豆变干？小扁豆的优点是不需要事先浸泡。您所要做的就是用冷水快速冲洗它们。然后将它们放入盛有三倍体积的冷水的大平底锅中。
500克扁豆需要多少水？水量 因此，建议提供这样数量的小扁豆：312.5 x 2.5 = 781.25 毫升水（一个人可以很容易地简化到 780 毫升）。
为什么要在烹饪前浸泡小扁豆？
因此，发芽前和烹饪豆类更易消化，其营养摄入量增加了 10 倍。记得将它们浸泡在一碗水中至少一晚。烹饪前冲洗并沥干。
煮扁豆需要多少水？至于用量，如果要100克的扁豆，加300克的水，也就是3倍的体积。
如何泡扁豆？小扁豆应在盐水中浸泡 2 小时，然后再放在炉子上。这将防止在烹饪过程中转售。烹饪也将花费更少的时间。你的皮肤会更脆弱。
扁豆有什么好处？
小扁豆的 5 大健康益处
- 镜头有利于线条。 …
- 扁豆富含蛋白质和铁。 …
- 扁豆，矿物质的浓缩物。 …
- 扁豆，一种极好的纤维来源。 …
- 小扁豆富含抗氧化剂。
晚上吃扁豆好吗想吃扁豆的话，晚上吃或者中午吃都可以，看个人胃口！如果你晚上饿了，最好吃一盘美味的扁豆，不要吃太清淡的夜宵（会让你发胖）。
什么时候吃扁豆？清淡 – 为了确保您不会花光钱，意大利的传统是一年中的第一顿饭是小扁豆。对于最迷信的人来说，没有什么秘密可言：要确保来年大吉大利，您必须在 1 月 1 日品尝扁豆。
他会泡红扁豆吗？
浸泡：在一碗冷水中浸泡至少 8 小时（红扁豆除外），将水混合（在平底锅中！）并在烹饪前冲洗干净。这缩短了烹饪时间并软化了纤维。
如何煮红扁豆？厨师。先清洗并收集小扁豆。将红扁豆盖满，用三倍体积的水炖约 15-20 分钟，或直至扁豆变软。
需要浸泡红扁豆吗？与其他豆类不同，您不需要将它们浸泡一整夜。然后将红扁豆放入平底锅中，加入约三倍体积的水。 … 如果镜片变色，请不要感到惊讶。
生扁豆怎么吃？
生吃的话，只需让它们发芽，只需两三天。它们在沙拉中味道鲜美，尤其适合搭配西红柿。胡萝卜、香草、洋葱、韭菜和发芽的种子等。
扁豆怎么吃？小扁豆可与许多食物搭配：肉类、香肠、鱼、谷物、蔬菜，也可用于甜食！它们可以在沙拉、土豆泥、汤和热菜或炖菜中烹制。要获得理想的蛋白质定量，请用谷物补充它们！
干扁豆怎么吃？尝试将小扁豆作为配菜（捣碎、单独或与蔬菜混合）或用于沙拉、汤和炖菜。 1 杯（250 毫升）干扁豆将产生 2.5 杯（625 毫升）煮熟的整扁豆或 2 杯（500 毫升）破碎的煮熟扁豆。
为什么我应该在烹饪前清洗扁豆？但是在烹饪之前，小扁豆应该彻底清洗，因为它们会沾上灰尘。前一天晚上将它们浸泡在水中将是一个大错误。它应该使它们膨胀，使它们变软并使它们更容易消化。 … 这是平底锅中小扁豆达到的高度的 4 倍。
什么时候吃生蔬菜最好？
我们的菜肴应该总是非常丰富多彩，突出所有的蔬菜。在用餐开始时服用生蔬菜和沙拉可以很好地帮助消化。它们在我们的胃中创造了一个理想的环境来接受接下来的食物。
为什么我不再消化生蔬菜？ Crudités：它们并不总是容易消化当涉及到生蔬菜提供的过量纤维时，我们的消化道经常抱怨。 … 它们保持完好无损，并且会刺激消化道壁，因为它们很硬（尤其是纤维素和木质素），然后会造成伤害。
晚上吃生蔬菜好吗？它们可以随意食用，因为它们对健康有益。它们富含纤维、维生素和营养素，可促进血液循环并帮助消除它们。它们热量低，适合搭配鱼或白肉的所有晚餐。
