如何轻松制作披萨

用指尖在面团中心滚动，同时留下皇冠。继续平展而不拉伸，直到面团直径约为 8 英寸。您可以同时旋转它以获得漂亮的圆形。

如何使比萨饼的边缘膨胀起来？

全功率加热至少 3 分钟，水应沸腾并开始蒸发。将一杯温水留在橱柜中，然后将盛有面团的碗放在碗中。关闭烤箱（不要重新打开它！）。由于水的热量和湿度，面团膨胀得更快。

为了保证你的披萨成功，必须尊重配料的顺序。即意大利面、番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒。但请注意，马苏里拉奶酪和罗勒在烹饪结束前 5 分钟加入，以避免烹饪过头。

如何开始没有成功的一天？如果完全没有发起来，你甚至可以把它沥干水分后放到温热的碗里。否则可能是由于您的酵母……如果您给牛奶太热，您就会杀死它！首先，用温牛奶稀释它，然后融入您的日常生活中。

什么时候把配料放在披萨上？为了使披萨面团在烹饪过程中正常发酵，必须在最后一刻尽可能多地摊开并填满。如果过早加入番茄酱或奶油，面团会变湿，无法正常烹饪。

为什么我的披萨日不停歇？答案很简单：最后。盐与酵母犹如猫狗，难免有矛盾和灾难。在揉面结束时加入盐，因为它不能与酵母接触。

为什么干披萨面团？这也是你给它的厚度：如果你把它弄得太薄，你的面团会很快变干。使其变厚会使内部保持柔软。最后是配料：它越软，添加的酱汁（西红柿或奶油）越多，比萨饼就越软。

加太多面粉 如果烘烤后面粉不粘，你的披萨日子会更难，”Elena Faita 警告说。 … 面团揉好后，将球放入油碗中，在 Zimmer 中加热 20 分钟，直到面团翻倍。

形成一个球，研磨，交叉并在碗中翻倍，盖上盖子，温热并远离气流，持续 1 小时 30 分。再揉1分钟，擀成5mm厚的圆片。用拇指对齐边缘以形成凸起。

披萨在烤箱中的最佳位置是什么？

如何不错过披萨？用油擀披萨面团 解决办法是用非常稀的油擀面团。这样它就不会粘住，即使你大量涂抹，你也可以在装满并放入烤箱之前抖掉多余的部分。

烤箱必须很热：在烘烤比萨饼之前，将它们预热至最高 (240/250°C) 至少 20/30 分钟。如果可能，不用盘子，直接在烤箱底部（底部）准备比萨饼。

比萨饼的正确烘烤需要像面包一样在非常热的烤箱中烘烤。专业烤箱的烹饪温度在300-350°C之间，这是传统厨房烤箱无法达到的。

炉子上烤架的符号是什么。通风烧烤符号，无需烤肉店。烤架会自动打开和关闭，因此盘子不会太干。此功能由带锯齿线的扇形符号表示。

你怎么把披萨放在石头上？将冷柜中的石头放在电线架上。将烤箱预热至最高温度 45 分钟。打开烤箱，将比萨饼放在石头上，铺上一层薄薄的面粉（以防止它粘在一起）：它会在 5 到 7 分钟内准备好（对于新鲜或自制的比萨饼）。

如何使用耐火石。防火石只需将其放入橱柜即可开始加热。如果您在传统的电烤箱或燃气烤箱中使用耐火石，您的烤箱将在 275 至 300°C 之间预热 30 分钟，用于烘烤比萨饼和 200°C 用于烘烤面包。

要制作新鲜的披萨，请将烤箱预热至 240 度 10 至 15 分钟，然后烘烤面团。建议先将披萨放在烤盘或多孔盘上，然后盖上羊皮纸（例如铝纸）。

如何在烤箱中烹饪披萨？如果比萨饼是自制的，面团必须发酵，所以我们建议您将烤箱设置为 220°C 的温度约 10 分钟，以便面团完全煮熟。

披萨的温度是多少？

烤箱里的烤架怎么办？错误 2：将烤箱架放在错误的高度 一直向上，以便您可以放置​​焦糖布丁等焗烤菜肴。中心应该是饼干、蛋糕、烤松饼，还有短烤意大利面。

将烤箱加热到最高温度并等待它升温（有些烤箱有指示灯指示）。将披萨放在之前放入烤箱的烤盘或防火石上，烘烤 12 至 15 分钟。

烘焙 毫无疑问，准备自制比萨饼的最佳方法是在比萨石上的非常热的烤箱 (230-290°C / 450-550°F) 中。

鸡肉的烹饪温度是多少？在 180°C / 190°C 下烘烤，并计算 25 分钟 500 克的烹饪时间。所以对于 1 只 1.5 公斤的鸡来说，它是 1h15（这是规则，但我个人倾向于少煮 :p）。

你怎么知道披萨面团准备好了？ – 判断披萨是否煮熟的技巧：抓住一端并轻轻拿走。当面团散开时，您的食谱就准备好了。否则在烹饪时间增加几分钟。

如何在披萨石上烹饪披萨？。披萨石中储存的热量足以进行烘烤。烹饪时间约为 5-7 分钟。当天气变成棕色并且两边变硬时，您的披萨就被认为准备好了。

大多数法国人喜欢香脆的比萨饼。为此，披萨必须放在烤箱的末端（传统）或中间（对流烤箱）。事实上，它应该没有酸味，这使得它柔软而有嚼劲。

如何在烤箱里烤披萨？

你怎么知道煎锅是否适合炉灶？如果它们是塑料或木制的并且不会脱落，请不要将平底锅或锅放入烤箱。如果您取下把手，您的盘子就可以烤了。如果把手是金属的，你的盘子可以很容易地进入烤箱。

• 将烤箱预热至 425°F (220°C)。打开冷冻披萨的包装并将其放在烤盘上。
• 烘烤 13 到 15 分钟或直到奶酪在中心融化。 11 分钟后，注意避免燃烧。
• 静置 2 分钟。

单一烧烤和加热符号 此设置非常适合酥脆的底部和轻微烘烤的顶部，例如。 B. 用于蛋糕、乳蛋饼和比萨饼。在顶部寻找锯齿形线，在底部寻找实线。

如何烹制新鲜的比萨饼？传统上建议加热 240°C 或对流加热 230°C。烹饪：请勿将硬纸板放入烤箱。将冷冻比萨直接放在热烤盘上中途烹制。 15-17 分钟传统加热或 16-17 分钟对流加热。