盘子里的抗生素 在其最新报告中，该组织建议避免在该国食用罗非鱼，不是因为粪便，而是因为使用了抗生素。
为什么不吃罗非鱼？
停止食用蓝鳍金枪鱼、鲨鱼和深海鱼，如大比目鱼、石榴鱼或帝王鱼。避免以下物种：红鱼、鳕鱼、鲽鱼、虾、黑线鳕、剑鱼、长牙鱼、红鱼、无须鳕、鳐鱼、大西洋鲑鱼、鳎目鱼、金枪鱼（黄鳍金枪鱼、最长的大眼金枪鱼）。
如何正确调味鱼？
最常与鱼相关的草药是莳萝、龙蒿、茴香、酸菜、月桂叶和百里香。您也可以使用迷迭香或鼠尾草，但用量非常小，因为它们令人惊叹的气味会掩盖鱼的微妙味道。
当然是欧芹，还有细香葱、百里香，甚至更原始的香菜、龙蒿、樱桃或西洋菜。香草很精致：新鲜时，一定要将它们加入腌料中或在烹饪结束时加入。这样您就可以保留它们所有的味道和营养特性。
根据您的选择在烤架或烤炉上烹制鱼。加少许水，在剩下的腌料中加盐，然后用小火煮约 5 分钟。将车前草与薯条或木薯条一起食用。享受你的午餐！
什么时候调味？
- 胡椒粉以免燃烧香气。
- 草药和油，以免削弱它们的味道。
- 酸性香料，以免变性和“煮”鱼等易碎食物。
如何正确调味白鱼？
为什么要在肉上撒面粉？研磨大块的肉有助于产生一些风味，并使酱汁稍微均匀一些。要冷却肉块，请将它们在装满面粉的深盘中滚动，然后轻敲它们以去除多余的面粉：不要使用调味酱！
鱼粉 这种在用黄油烹饪前冷却鱼片的方法，meunière 风格，是我们祖母最喜欢的食物。最重要的是，面粉让鱼有机会不卡在锅里。
鳕鱼加什么香料？简而言之，我最喜欢的香菜，我建议您找到一个简单而出色的食谱，如果您有： – 700 克鳕鱼。 – 2汤匙柠檬汁。 – 1/2 束香菜
如何清洗罗非鱼？
如何清洗竹荚鱼？首先切断胸鳍后面的头部。将其沥干并用大量水冲洗。重要的是清洁内部并用镊子去除凝固的血液。这可以防止网络在之后变脏。
鱼粉怎么吃？将动物放在柜台或水槽上。用流动的冷水冲洗干净，然后用双手揉搓身体。此步骤将有助于去除鳞片上的污垢和粘液。切割时还可以防止异物进入鱼中。
制作炸红花 将红花腌制至少 3 小时。腌制时间结束后，取出红花并在纸巾上拍干。一定要去掉覆盖它们的大蒜。把它们放在面粉里。
如何清空Garfish？在腹部下方切开鱼的内脏。把它切成块。将香草和整个西红柿、盐、胡椒粉和少许橄榄油放入烤盘中。在 200° 下烘烤 25 分钟。
如何清洗鱼苗？去内脏之前用纸巾清洁鱼。不要清洗螺柱。
