将 1 汤匙面粉或玉米淀粉放入一个深碗中。 1 汤匙面粉或淀粉加入 25 厘升液体（水、牛奶、植物奶）。用搅拌器混合以获得均匀的制剂。在烹饪结束前 15 分钟将这种准备工作倒入酱汁中。
哪里可以找到 Sauceline？
Brown Sauceline Maizena 酱 – Intermarché
如何更换酱油？如果酱汁是棕色的（马德拉酱、葡萄酒酱、胡椒酱、博洛尼亚酱）：将 3 汤匙用于白酱 Maizena®（24 克）的 Sauceline® 替换为 4 汤匙用于棕色酱 Maizena®（32 克）的 Sauceline®。
什么是酱油？说明。不再有破碎的酱汁，Sauceline for White Sauces® 将所有白酱汁增稠至所需的稠度，甚至在最后一刻恢复它们。 … …直接倒入锅中的美味酱汁。没有添加脂肪。
如何用面粉勾芡酱汁而不结块？
我们首先融化黄油，在雨中加入面粉。用小火充分搅拌 10 分钟，然后让制剂冷却。非常冷时，倒入酱汁使其变稠，然后用小火煮 15 至 20 分钟。
如何使酱汁变稠？你能用蛋黄勾芡酱汁吗？有点像生粉的原理：取少许酱汁，倒入碗中，用蛋黄打匀。回到平底锅或煎锅中，用小火搅拌直至变稠。
如何勾芡肉汁？为了使烤汁更稠，将一汤匙玉米淀粉或玉米淀粉稀释在冷液体（冰镇肉汤、白兰地或波特酒和水的混合物……）中，以添加到烹饪汁中。
我该如何加厚我的炖菜？最常见的调汁方法是加入面粉。在一个碗中，加入一汤匙面粉和两到三汤匙肉汤，拌匀后加入炖菜中，煮沸，看看质地有何明显改善。
如何使西葫芦汤变稠？
在一汤匙水中混合少许玉米淀粉，倒入汤中，煮沸并搅拌 40 秒。汤会变稠。
你如何防止汤变质？午休想喝汤的，注意交通。为防止它旋转，请将其放在密封容器中，并盖紧盖子，最好放在隔热袋中以保持凉爽。
汤太稀怎么办？增稠液体汤的 5 个技巧
- 1 – 马铃薯淀粉。如果你的汤很稀，将一汤匙马铃薯淀粉与一杯水混合，然后将所有东西混合到汤中。
- 2 – 玉米淀粉。 …
- 3 – 木薯粉。 …
- 4 – 小麦粉…
- 5 – 蔬菜。
汤里放了很多辣椒怎么办？例如，如果是很辣的汤，建议加几个土豆继续煮。它们具有吸收胡椒的优点。您还可以通过添加鲜奶油、几片面包甚至米饭来使汤变甜。
如何干燥减少？
加热液体，直到锅中不再有液体……不要让还原物燃烧。
如何减少干燥？加热液体，直到锅中不再有液体……不要让还原物燃烧。
如何减少糖浆？更简单的做法是，将糖在水中加热，让它融化、煮沸，让液体达到所需的稠度。
如何使过于液态的果酱变稠？
将浆果泥过筛。如果果酱太稀，加少许糖粉使其变稠。
如何补偿流动性很强的砂浆？秘诀 2：慢炖 这是最合乎逻辑的解决方案：要使非常液态的番茄酱变浓稠，只需让它沸腾、沸腾、再沸腾即可。重新加热并等待必要的时间，让果酱具有所需的质地。
如何制作更浓稠的果酱？要使果酱变稠，您可以用胶凝糖（用于果酱）部分代替它，数到五五十。另一种解决方案，准备沸腾的糖浆（糖水），然后将水果块浸入其中，混合并等待恢复沸腾，然后再混合所有东西。
如何使水泥浆变稠？解决方案 1：您的酱汁太稀？勾芡最好的方法是用小火煮，水会蒸发，让酱汁减少。
如何弥补太流淌的糕点奶油？
奶油很少见。液体太多，有弄湿泡芙和泡芙糕点的风险。当您烘烤馅饼和泡芙时，它无法保持并且可能会漏出。解决方法：加热几分钟使其变稠。
如何恢复太稀的奶油？或者，您可以以相同的方式（即，除了在热或冷的液体中，但不是热的液体中）每品脱重奶油加入一汤匙玉米淀粉，然后稍微加热。
糕点奶油应该有什么稠度？
如何捕捉液体醪液？
如果果泥太稀，只需倒入一茶匙即可。玉米淀粉或面粉，然后重新加热直至变稠。
如何使果泥变稠？将玉米淀粉或面粉与糖混合，加入热或冷的液体，搅拌。煮沸，不断搅拌。将淀粉或面粉溶解在冷液体（水、肉汤、牛奶等）中。慢慢地将这种混合物倒入沸腾的液体中使其变稠。
如何钓到流动性很强的土豆泥？添加一个鸡蛋 添加一个鸡蛋还会使糊状物更稠，而且还会使糊状物呈漂亮的黄色。这将立即给你一个更开胃的外观。土豆泥煮熟后，您可以将生鸡蛋直接加入土豆泥中。
如何使汤变稠？
加入少许玉米淀粉完全可以使汤变稠。提示：加入冷汤中并充分混合以避免结块。
