将果酱装入罐子： 1. 果酱准备好后，立即用金属袋将罐子装满，距离边缘约 0.5 厘米。 2. … 将罐子倒置 5-10 分钟，以对罐子顶部进行适当消毒并留出空隙。
绿豆为什么要先焯水再杀菌？
– 将青豆去皮有助于防止长时间存放后豆子变酸。 – 取一个足够大的碗，用盐水（盐水）盖住豆子。
如何准备豆罐头？在冷水中冷却。沥干并储存在罐子里。盖上沸水，约 20 克/升盐渍，距离边缘 2 厘米。关闭罐子并在 100°C 下消毒 1 小时 30 分。
他们为什么要在罐子里切我的豆子？它们会发酵并刺痛您的罐子，这意味着它们混合在一起且不可食用！ … 使用密封罐对食物进行灭菌，以防止热处理后可能危害您健康的微生物出现。
为什么他们在罐子里放酸青豆？许多人还谈到了青豆的酸度（这就是为什么它们的杀菌时间比其他蔬菜长）。有人建议在水中加入少许酒精或柠檬醋。最后，这可能是由于灭菌问题。
什么罐子是用来杀菌的？
使用适合灭菌的玻璃罐：带有玻璃盖和橡胶“夹子”密封的罐子（这是最常见的型号）。
如何对已经准备好的食物进行消毒？使锡在 100°C 下灭菌：如何进行？我们开始根据食谱准备食物（汤、煮蔬菜、果酱、土豆泥、酱汁、果盘……）。然后将制剂放入干净的罐子（清洗过）中，并对整个罐子进行灭菌。
玻璃瓶如何消毒？在大平底锅中用水覆盖它们（放置在水盆上方 2.5 厘米处）。然后煮沸。把罐子盖上。煮沸时，降低罐子下方的热量，让罐子消毒必要的时间。
如何储存苹果酱？
您可以将容器存放在黑暗、凉爽的壁橱中。为了安全起见，您可以在存放它们之前将它们放入沸水中消毒 20 分钟。在这种情况下，花盆应该被水覆盖至少 2 厘米。
如何用果酱罐制作蜜饯？首先，将室温下的水装满果酱罐。盖上盖子，存放在平底锅或大锅的底部。用水盖住罐子，使它们完全被淹没。煮滚。
如何冷冻自制蜜饯？将婴儿蜜饯分装到大小合适的冰格托盘中，放入冷冻室过夜和隔天，脱模后放入冷冻袋中，排除空气后放回冷冻室。
如何给空罐子消毒？
将水下容器放入荷兰烤箱或大平底锅中，确保容器不会直接接触容器的金属。如有必要，您可以在锅底放一条干净的毛巾。然后从沸腾开始数 10 分钟。
如何对罐头罐进行消毒？用干净的布擦拭，关闭罐子并在大平底锅中用水覆盖它们 – 罐子上应该至少有 2.5 厘米的水。然后煮沸。把罐子盖上。如果他们的容量是 25 cl，算 15 分钟，50 cl，算 20 分钟。
如何知道锅是否消毒好？如果盖子能很好地粘在罐子上，那就更好了！如果不是，则可能是橡胶垫圈出了问题。对于带 FLIP 盖的罐子，控制平板电脑将为您提供帮助。如果灭菌成功，指示器将在罐内旋转。
为什么要在蜜饯中加入柠檬汁？
柠檬汁含有抗坏血酸（维生素 C），可阻止氧化。当在烹饪开始时添加到水果中时，它会保留它们的颜色。 … 促进低酸水果的建立，防止酸基团和果胶分子的电离，从而引起相互排斥的现象。
如何储存自制蜜饯？您也可以将果盘放入冰箱冷藏几个月。准备好后，将它们放入 Tupperware® 或玻璃罐中，注意不要装得太满。事实上，如果它被冷冻，蜜饯会体积膨胀并可能导致容器爆炸。
为什么要在草莓酱中加入柠檬汁？还要准备柠檬汁：它可以增强水果的味道，保持风味，促进果酱的形成和保存，防止果酱中的糖分结晶。
为什么要放柠檬黑莓果冻？ “柠檬汁可防止酸功能与果胶分离。”就是添加果胶。但我也从不使用它，我不使用 vitpris 或特殊糖，只使用水果和砂糖或糖粉，我的果酱是完美的。
蜜饯可以冷冻吗？
如果买的工业蜜饯太多，也可以冷冻起来。如果它们是单独的塑料容器，请断开罐子之间的连接并将它们原样放入冰箱。
你能冷冻什么蜜饯？你能冷冻苹果酱吗？是的，这是可能的！如果你想冷冻苹果酱，把它放在一个密封的碗里，然后放在冰箱里。小心，苹果酱不能冷冻超过 10 个月。
苹果怎么放冰箱？将苹果片铺在铺有羊皮纸的烤盘上，留出足够的空间，以免它们相互接触。将所有东西放入冰箱 1 或 3 小时。您所要做的就是将苹果放入冷冻袋或密封容器中。
梨蜜饯是冷冻的吗？蜜饯将储存在密封容器中或用玻璃纸覆盖 3 至 4 天。它们冷冻得很好，但包装在中等大小的有盖盒子或单独的容器中，以便于使用。
