三文鱼配很多蔬菜很好吃！尝试搭配菠菜、韭菜、西葫芦、花椰菜、胡萝卜、婆罗门参甚至西兰花。
你怎么知道三文鱼是否在烤箱里煮熟了？
使用温度计 您必须小心地将它插入鲑鱼中，始终插入最厚的部分，这样煮的时间最长。三文鱼的温度不能低于45°C，否则就说明不够熟。
三文鱼怎么煮才嫩？用盐烹饪可以让您在文火的同时保持食物的柔软度和味道。用盐完全覆盖鲑鱼，有时加入蛋清，并在 200°C 下烘烤约 3 分钟。 40 分钟
你怎么知道三文鱼是否在烤箱里煮熟了？使用温度计 如果温度显示 45°，则鲑鱼未煮熟。如果温度超过 60°，三文鱼就会煮过头，必须停止烹饪，否则可能会变得太干。如果温度在 50 到 55° 之间，您的三文鱼就会煮得恰到好处。
三文鱼用什么调料？
关于三文鱼的香料使用，我们推荐4种香料混合，肉桂、藏红花、咖喱、山萝卜、细香葱、莳萝……三文鱼可以配米饭、脆脆的蔬菜。品尝用来自世界各地的香料精心烹制的三文鱼真是一种享受。
什么是鱼的香料？鱼香料
- ½ 任务。香菜。
- ½ 任务。茴香。
- ½ 任务。龙蒿。
- ½ 任务。胡椒。
- ½ 任务。百里香。
- ½ 任务。牛至。
- ½ 任务。黄芥菜籽。
- 1.5 茶匙。干洋葱片。
三文鱼怎么吃？由于其脂肪含量，鲑鱼肉特别美味。因此，它可以单独品尝，只需加入少许盐和胡椒粉 X Source de recherche 的风味即可。为了增强鱼的味道，您可以在上菜前淋上一点新鲜的柠檬汁。
三文鱼适合搭配什么香料？黑胡椒，或称花椒：“油性”鱼、三文鱼可用浓胡椒调味；胡椒：同样，这种香料可以在不掩盖味道的情况下增强鲑鱼菜肴的风味；柠檬草：为您的三文鱼食谱增添亚洲风味。
如何去除三文鱼片的皮？
将里脊肉放在砧板上，尾巴（最窄的部分）在你面前。在尾巴末端的皮肤和肉之间插入一把锋利的刀。这个切口会释放一片皮肤，当您完全去除皮肤时，您可以抓住它。
如何清洗鲑鱼片？去除鲑鱼皮，将鱼片平放在案板上。然后将刀片插入肉和皮肤之间。拉皮，来回推刀。当没有更多的皮肤时，您可以将鱼片脱脂。
如何去除鱼片上的鱼皮？在肉上做一个小切口（尾部，在里脊肉的末端），不要将皮肤切成薄片。用一只手握住尾巴的末端，将刀推入里脊肉的皮和肉之间。沿着鱼片将刀推到皮肤和鱼片之间，继续切割。
什么草本植物与鲑鱼相得益彰？
最常与鱼相关的草药是莳萝、龙蒿、茴香、酸、月桂叶和百里香。你也可以使用迷迭香或鼠尾草，但用量非常小，因为它们令人陶醉的气味会掩盖鱼的微妙味道。
如何给白鱼调味？当然是欧芹，还有细香葱、百里香，甚至更原始的香菜、龙蒿、山萝卜或西洋菜。香草很脆弱：如果它们是新鲜的，请务必将它们加入腌料中或在烹饪结束时加入。因此，您将保留它们所有的味道和营养品质。
你怎么知道鱼是否煮熟了？
用叉子搅拌鱼肉。如果它自己脱落，那就是煮熟了。你的鱼表面金黄但还没煮熟？用一张铝箔盖住你的盘子，再煮几分钟。
你怎么知道鳕鱼片是否煮熟了？如果你的皮肤是棕色和烤过的，那就更好了。再煮 2 到 3 分钟，最后一次转动一个。然后检查烹饪，当鱼肉变得不透明时，你的鳕鱼背部已经煮熟了。
你怎么知道鲈鱼是否煮熟了？给鱼调味，烘烤一个半小时（这个时间适合烹调1公斤左右的鲈鱼）。理想的是鱼的中心温度不超过 54°。
你怎么知道煮熟的鳕鱼？你怎么知道鱼是否煮熟了？它的果肉应该是不透明的，略微湿润。颜色均匀，应该很容易用叉子分开。
如何在菜肴中呈现鲑鱼？
将它们涂上奶油芝士，在上面放上小条鲑鱼，并用一点莳萝或柑橘皮装饰。您也可以赌吐司片。要做到这一点，轻轻烤一下，然后将它们切成三角形。
烟熏三文鱼怎么吃？烟熏三文鱼通常与一片黑麦面包、少许柠檬和可能的一点黄油一起放在盘子里吃。
如何呈现烟熏三文鱼片？将三文鱼片切成星形，盛入盘中，用细香葱和少许花椒做成彗尾状。还将这些星星放在切成相同形状的黑萝卜片或切片面包下。
新鲜的三文鱼怎么吃？
新鲜的三文鱼可以生吃或煮熟吃。生的，它非常适合烹饪典型的瑞典菜 gravlax。它实际上是用柠檬汁、莳萝、盐甚至糖腌制的三文鱼。然后以与生牛肉片相同的方式食用。
生鲑鱼怎么吃？将鱼浸泡在酸性液体（如柠檬汁）中，可以在不加热的情况下进行烹饪。这会破坏主要细菌。你也可以使用粗盐，就像鲑鱼肉汁食谱中那样。
你怎么能吃鲑鱼？三文鱼通常在后院的肉汤中烹制，但也可以用平底锅煎、炖、油炸或炒。炸三文鱼之前，你可以先腌一下。它在乳蛋饼或陶罐中也很出色。鲑鱼也可以煮熟。
