可以在淡奶油里加一点牛奶，让它更流淌。。。但是还是和液体奶油不一样，尤其是口感上，因为酸奶油有点酸，所以液体奶油就不是了。
如何将浓奶油变成液体？
意大利乳清干酪和马斯卡彭奶酪有什么区别？意大利乳清干酪比马斯卡彭干酪更紧致，奶油味更少。但是，它的脂肪含量较低。每 100 克仅含 170 大卡和 355 大卡马斯卡彭奶酪，如果您想提拉米苏或芝士蛋糕清淡一点，它是一个绝佳的选择。
液体奶油可以用牛奶代替吗？另一方面，如果刚好在奶油上面，您可以用牛奶代替奶油并加入少许黄油（我想总共大约需要 15 厘升牛奶和 40-50 克黄油）。保持相同的脂肪水平。早上好。如果你只用牛奶，它会不那么光滑/乳脂状。
要替代鲜奶油，您必须找到具有相同特性的成分。在动物源性乳制品系列中，您可以选择混合酸奶、干酪、意大利乳清干酪、马斯卡彭奶酪、不加糖的炼乳或用玉米淀粉增稠的牛奶。
如何制作浓稠的奶油？ Roux 是面粉和脂肪（黄油、油等）的烹饪混合物。要使面酱变稠，只需在平底锅中炒您选择的脂肪，然后加入面粉（各 1 汤匙）并混合约 2 分钟。
你可以用少许面粉或玉米淀粉使它变稠，这样质地更致密，更接近奶油，以达到你想要的稠度。
如何制作 20 cl 液体奶油？ 1 杯芥末 = 20 cl = 2 dl = 10 汤匙 1 汤匙 = 2 cl = 3 茶匙 1 茶匙 = 0.66 cl。
我更喜欢浓奶油，但你可以很容易地用液体奶油代替它，反之亦然。另一方面，在经典奶油（液体或浓稠）中，脂肪含量为 30% 的奶油和脂肪含量为 15-8% 的淡奶油在味道上存在明显差异。
什么可以代替鲜奶油？
如何用酸奶代替奶油？酸奶是蛋糕面糊、馅饼机（咸味或甜味）中鲜奶油的替代品。用 100 克酸奶（或白奶酪）代替 100 克鲜奶油。
干酪 您可以用干酪代替酸奶油，例如在冷酱中。也可以试试你的乳蛋饼，但一定要选择脂肪含量较高的干酪，而不是 0%，因为准备过程中会产生过多的水。
椰奶是通过压榨椰子并加入水获得的，是鲜奶油的良好替代品。不含乳糖、非常香滑的椰奶还含有镁、磷和钾。
如果没有液体奶油怎么办？使用牛奶、干酪或希腊酸奶，或者干酪更好：后者的质地类似于鲜奶油。
减肥用什么鲜奶油？这种奶油以牛奶为基础，含有饱和脂肪酸，但平均每 100 克仅含 32 克脂肪。从营养的角度来看，含有 4% 或 5% 脂肪的鲜奶油非常容易使用，尤其是作为降胆固醇饮食的一部分。
用白酸奶代替法式酸奶 无论您是想清淡食谱，还是没有法式酸奶，都可以用等量的希腊酸奶代替，它比传统酸奶更稠。
什么是全脂液态霜？
如何用生牛奶制作鲜奶油？因此，可以用手将牛奶打成奶油状：挤奶后，只需将牛奶静置 24 至 48 小时，然后定期收集浮出表面的生奶油。
乳蛋饼用什么液体奶油？液体奶油非常适合您的乳蛋饼、馅饼和鲜奶油。液体奶油是制作馅饼或乳蛋饼的理想底料。您还可以获得最好的鲜奶油和带有全脂液体奶油的蓬松鲜奶油。
鲜奶油由牛奶奶油制成，奶油是通过离心分离与其他牛奶成分分离的脂肪部分。酸奶油不应该灭菌，可以巴氏杀菌。根据是否播种，会获得厚厚的或液体状的树皮。
如何替代酸奶油
- 牛奶：稍微加热勾芡，加入少许淀粉或面粉，完全可以用奶油代替。 …
- 炼乳：制作甜味和咸味酱汁（不加糖的炼乳）、汤或清淡的慕斯。
巴氏杀菌液体鲜奶油（“fleurette”） 这种奶油在巴氏杀菌后不会发生变化（既不煮熟也不灭菌）。你可以在新鲜的部分找到它。用途广泛，可以重新加热并用于调味汁或任何其他奶油配方或用作甜点。
要制作浓稠的法式酸奶油，必须在其中接种乳酸，经过提炼后，会赋予其奶油般的质地和更紧实的口感。经典液体奶油经过灭菌处理，可以更好地保存。
我可以用牛奶代替液体奶油吗？
如何制作重奶油液体奶油？使用玉米淀粉 要使玉米淀粉 (maizena) 过于流动的酱汁变稠，没有比这更简单的了：将 2 汤匙玉米淀粉放入碗中，然后倒入少许冷水进行稀释。
另一方面，如果刚好在奶油上面，您可以用牛奶代替奶油并加入少许黄油（我想总共大约需要 15 厘升牛奶和 40-50 克黄油）。保持相同的脂肪水平。
如何测量液体奶油？对于液体（水、牛奶……），体积和重量通常是相等的，这意味着例如 50 毫升水 = 50 克水或 1 升水 = 1 千克。由于 1 cl = 10 ml，因此您的奶油罐包含 200 ml 奶油。将 ml 除以 10 就足以得到 Cl。
如果你想把液体奶油变成浓奶油：把奶油的所有液体（尤其是不淡的）放在一个小碗里，在搅拌的同时加入几滴柠檬汁或咸酱：几滴白色的醋。
