如何加厚芦笋丝绒？
将玉米淀粉溶解在少许冷水中，然后放入平底锅中。混合并加入奶油。煮几分钟使汤变浓一点，趁热食用。
汤太稀怎么办？使太稀的汤变稠的 5 个技巧
- 1 – 马铃薯淀粉。如果你的汤太稀，将一汤匙马铃薯淀粉与一杯水混合，然后将所有东西混合到你的汤中。
- 2 – 玉米淀粉。 …
- 3 – 木薯粉。 …
- 4 – 小麦面粉…
- 5 – 豆类。
如何用玉米淀粉勾芡汤？我们将不得不把它加厚。在一汤匙水中混合少许玉米淀粉，倒入汤中，煮沸并搅拌 40 秒。汤会变稠。
如何去除芦笋汤中的苦味？炒锅中加入少许水、少许牛油、橄榄油、大蒜、盐和糖去除苦味，文火煮开，开水减少，芦笋出油即可。
如何让酱汁变稠？
和生粉的原理有点相似：取少许酱汁，倒入碗中，用蛋黄打匀。将所有东西放回锅或平底锅中，用小火搅拌直至变稠。这种方法非常有效，尤其是用来勾芡小牛肉饼的酱汁。
什么面粉应该使酱汁变稠？搭配酱汁简单实用（虽然有点基础），这项技术包括稀释 1 或 2 汤匙。在加入酱汁之前，将一汤匙面粉（小麦、大米）或淀粉（玉米或土豆）放入少许冷水中，然后用小火将所有东西加厚几分钟。
如何使酱汁变稠？ 1.用玉米淀粉。要用玉米淀粉 (maizena) 使太稀的酱汁变稠，方法很简单：在碗中放入 2 汤匙玉米淀粉，然后倒入少许冷水稀释。
如何勾芡牛奶做酱？将 25 厘升液体（水、牛奶、植物奶）加入 1 汤匙面粉或淀粉中。搅拌以获得光滑的烹饪。在烹饪结束前 15 分钟将这种准备工作倒入酱汁中。用木勺搅拌使增稠剂均匀分布。
如何加厚carbonnade酱？
如果您的酱汁没有变成糖浆状：烹饪结束时，将 1 茶匙玉米淀粉稀释到 3 汤匙酱汁中。返回煎锅，用小火加热 5-10 分钟使其变稠。不过别担心 ！下午 1:30 之后还没有播放任何内容。
如何勾芡肉汁？为了使煎炸汁更稠，将一汤匙玉米面或玉米淀粉稀释在冷液体（冷冻肉汤、白兰地或波特酒与水的混合物，â€）中，加入沸腾的汁中。
如何使肉汤变稠？将玉米淀粉或面粉与糖混合，然后在热或冷的液体中搅拌。煮沸，不断搅拌。将淀粉或面粉溶解在冷液体（水、肉汤、牛奶等）中。慢慢地将这种混合物倒入沸腾的液体中使其变稠。
如何勾芡炖牛肉酱？用玉米淀粉将太稀的酱汁用玉米淀粉 (maizena) 增稠，方法很简单：将 2 汤匙玉米淀粉放入碗中，然后倒入少许冷水稀释。
如何使过于液态的果酱变稠？
将红色果泥过筛。如果果酱太稀，加少许糖粉使其变稠。
如何使果酱变稠？要使果酱变稠，您可以用果冻糖（用于果酱）代替一部分，算一半。另一种解决方案，准备糖浆（糖水），然后将水果块放入其中，混合并等待恢复沸腾，然后再混合所有东西。
如何加厚关节？解决方案 1：您的酱汁太稀？勾芡最好的方法是用小火慢炖，水分会蒸发，酱汁也会减少。
如何使番茄酱变稠？
如何勾芡番茄酱勾芡最好的方法是用小火慢炖，水会蒸发，让酱汁减少。
为什么我的番茄酱很稀？如果你的酱汁在视觉上太淡或太稀，通常是因为它含有太多的水。因此，您必须先通过煮沸来减少酱汁中的水分。很快，水就会蒸发，让你以后可以把酱汁变稠。
如何使水泥浆变稠？ Roux 是一种由面粉和脂肪（黄油、油等）制成的烹饪混合物。要用面糊使酱汁变稠，只需在平底锅中将选定的脂肪变成褐色，然后加入面粉（各 1 汤匙）并混合约 2 分钟。
如何使玫瑰酱变稠？如果你的酱汁太稀而且你没有时间让它减少，可以添加一些土豆片（Sheriff 风格的土豆泥）。搅拌凉爽的酱汁，它很容易沉淀。
如何使自制酸奶变稠？
神奇成分： 奶粉：花样太少，要让你的酸奶更紧致，可以考虑使用奶粉。事实上，奶粉可以浓缩酸奶。对于一升牛奶，根据您想要获得的稠度，放入 1 罐到 1 罐半之间。
为什么自制酸奶会流口水？你的酸奶是液体的。更多选择：发酵不再好（旧发酵或陈旧的酸奶）。烹饪温度太高或太低（因此，如果您在没有酸奶机的情况下制作酸奶，则烹饪温度计很重要）。
酸奶用什么奶粉？我们推荐 Régilait 全脂奶粉，但您也可以使用 Régilait 脱脂牛奶。
