当您想准备经典派或土豆派、乳蛋饼、馅饼、酥皮卷甚至美味小吃时，酥皮糕点是完美的选择。富含黄油，这是一道美味佳肴的承诺。一般来说，酥皮几乎没有潜在的错误。
我应该买哪种酥皮糕点？
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什么馅饼皮？酥皮糕点由单层面团制成，通常用于制作黄色水果派和乳蛋饼。酥饼类似于脆皮糕点，但更脆更甜，用于浆果派。
用什么贴？更喜欢脆皮糕点，因为它很轻，而且不易烹饪。取而代之的是，酥皮糕点将用于薄糕点，例如 vol-au-vents 或美味佳肴。
什么药膏适合减肥？
我们已经看到，经典意大利面的平均热量为 350kcal。整个意大利面平均每 100 克含有 330 大卡热量。因此，即使富含纤维的全意大利面在饮食中更有趣，差异也很小。
哪种面团热量最低？ – 比萨面团：它只是面包面团（低热量）和少量橄榄油。这是最轻的面团：每 100 克 278 卡路里。
面食适合做饭吗？意大利面除了热量相对较低外，还对饮食有许多积极影响。它们是您身体的重要纤维来源，可以产生更快但更持久的效果。
吃什么面食不发胖？ “理想的选择是全麦面食，”营养师和烹饪营养师 Chloé De Smet 指出。 “从营养的角度来看，它比白色意大利面更有趣。为避免肿胀效果，请将意大利面煮得有嚼劲！
酥皮糕点和脆皮糕点有什么区别？
酥饼皮由一层厚面团（面粉、黄油、盐和水的混合物）组成。它通常用于制作咸味或甜味馅饼和乳蛋饼。酥皮糕点更难找到。它包含几张重叠的面团。
我在做什么乳蛋饼？制作乳蛋饼时，最推荐使用传统的酥皮糕点。
什么时候使用酥饼皮？因为酥饼皮是一种中性和轻质的面团。因此，您可以将它用于甜馅饼，尤其是那些您打算用黄色果肉（杏、李子、桃子……）或特别甜的配料（如著名的柠檬蛋白酥皮馅饼）装饰的馅饼。
市场上最好的脆饼皮是什么？ 1- 嫩绳、12 个馅饼皮、低钠饼皮呈金黄色且暗淡。产品味道不错，微甜。有趣的。配料：强化小麦粉、猪油、水、糖、改性牛奶配料、盐、泡打粉、大豆卵磷脂。
你能用面团做什么？
脆皮糕点主要用于制作馅饼、馅饼、波尔卡和圣徒、乳蛋饼底、面疙瘩、奶油面包和奶油馅饼。请注意，也可以添加糖粉或精制糖，然后取名为甜酱。
什么时候使用酥饼皮？酥皮糕点是经典的，因其“通用”的一面而被广泛使用，事实上它制作起来很快。它主要用于咸味派（火焰派、乳蛋饼、派），也用于黄色水果派（桃子、苹果、杏子、李子……）。
为什么要酥皮糕点？
在厨房里，脆饼是基本的意大利面之一。它用于制作馅饼皮。 … 黄油因此包围了面粉和糖的所有颗粒，这意味着烹饪后的颗粒没有完全统一，从而产生了短面包的质地。
为什么要把酥皮糕点放在冰箱里？在冰箱中静置至少 2 小时可使面团失去弹性，从而更容易工作和分散，同时防止面团收缩。为了保持面团湿润，防止变干，放入冰箱前，一定要用保鲜膜包好。
什么时候用脆饼面团？酥饼曲奇 用于红色水果和巧克力派，还有著名的 Bourdaloue 或多汁的柠檬酥皮。脆皮糕点以其厚而易碎的质地而著称。渗透性不强，主要用于酥饼、小蛋糕和开胃小菜。
为什么脆饼饼干会碎？胶水太油腻、易碎或易碎？如果你的面团不是完全均匀的，那可能是因为你揉得太多了。在这种情况下，在制剂中加入少许软黄油，按摩并静置一会儿。
哪种面团的热量最低？
米粉很受寻找无卡路里意大利面的人们的欢迎。对于 100 克，您将只有 109 卡路里的热量。可以这么说，你们都对用大米面食代替小麦粗面粉面食感兴趣。通常，他们设法快速坐下。
全麦面食会让你发胖吗？全麦面食吸收糖分的速度较慢，因此不会促进脂肪储存。不同于经典面食。白色或全部，它们具有相同的卡路里。即 150 克煮熟的意大利面含有 350 卡路里的热量。
