土豆煮熟后，将它们放在盘子上通过蔬菜研磨机，细格子。倒入黄油和油并轻轻混合，用抹刀提起准备工作，不要转动它，这样会使果泥变得有弹性。趁热上桌。
怎么调浆？
我们可以像祖父母一样用土豆捣碎机研磨它们，但这种笨重的工具往往会忽视我们现代的小厨房。在这种情况下，用手简单地捣碎……或者用一把结实的叉子！
为此，将鲜奶油与黄油混合并加热所有东西，然后将其添加到先前沥干的苹果中。只需用勺子、电动打蛋器、勺子或叉子将混合物捣碎即可。
搅拌机和搅拌机有什么区别？搅拌机是一种比搅拌机更通用的设备。其底座、刀片和壶的功能是混合液体糊状物、压碎冰块、制作鸡尾酒、制作果泥或制作奶昔。
制作奶油果泥 对于（几乎）和我们祖父母一样好的果泥，魔杖是正确的工具。
如何给宝宝做蓬松的果泥？少混合蔬菜，少加水以获得更“坚实”的质地，将蔬菜捣碎而不是混合。在土豆泥中加入煮熟的嫩淀粉。
为了让你的菜泥变得光滑，逐渐加入蔬菜中的煮水，直到获得所需的质地。对于胡萝卜、甜菜、萝卜或菠菜，更喜欢添加矿泉水，因为烹饪水中的硝酸盐含量更高！
如何防止文件夹粘住？ Re: 粘土豆泥的问题 取白肉土豆（agatha, bintje, sirtéma, manon…）在沸水中煮熟并通过蔬菜研磨机，加入沸腾的牛奶，黄油，用打蛋器混合而不打，原浆会变得片状而不粘稠……很好的应用。
如何制作糊状物？
与众不同的诀窍：加入融化的黄油或热奶油，然后用木铲搅拌。对于 1 公斤土豆，添加 250 克黄油和 15 厘升奶油。最后一步：少许磨碎的肉豆蔻，为您的菜肴增添“漂亮的味道”，厨师建议道。
为什么豆浆很粘？为什么婴儿泥有弹性和粘性？ … 并非所有的马铃薯品种都特别适合给我们的宝宝捣碎。事实上，淀粉含量高的土豆是制作有弹性、粘稠的土豆泥的主要原因！
你可以用微波炉加热土豆泥，我通常会在土豆泥上放一点牛奶，这样它就不会变干。另一种选择是将果泥放在烤盘上，然后用叉子刮干净。
如何在前一天准备果泥？醪糟不能提前做好，再加热的醪糟很一般。如果你想继续，预煮你的土豆块，前一天把它们沥干，第二天把它们放回沸水中重新加热，然后像往常一样加工。
为什么不混合糊状物？因为土豆的淀粉含量很高。搅拌机刀片在启动时会使淀粉过载并使糊状物变得粘稠。 … 其他蔬菜的淀粉含量较低，可以很好地混合在一起制成果泥。
准备
- 将土豆洗净、去皮、冲洗并切成块。
- 蒸它们。
- 当碎片非常柔软时，用少许煮水将它们捣碎，直到获得光滑均匀的果泥。
- 摆在宝宝的盘子里上桌。
为什么不混合糊状物？
果泥太稀怎么办？有几种方法可以解决这个问题： – 添加奶油或牛奶。如果汤太稀，将玉米淀粉或面粉溶解在牛奶中，加入并煮几分钟。
为什么土豆泥有弹性？起初，当你处理糊状物时，它看起来不错，但你打得越多，它看起来就越粘。 ……但是如果你堆得太多，细胞壁就会破裂并将它们的淀粉释放到混合物中。机械研磨作用越大，释放的淀粉越多。
您可以使用叉子、电动打蛋器、勺子或勺子（最好是大勺子）代替土豆捣碎器。
没有研磨机如何制作土豆泥？回复：没有研磨机的原浆？食品加工机不能很好地处理糊状物。这使得糊状物变粘。最好先选择粉状土豆（bintje 型），然后用手持式土豆捣碎机将其捣碎。
如何重新加热土豆泥？
如何让糊状物保持温暖？将煮熟的土豆泥转移到耐热碗中。然后将碗放入锅中。煮煎锅。使用这种技术，您可以将土豆泥保温长达两个小时。
你怎么知道你的红薯熟了？恢复沸腾后煮20分钟。刺刀尖检查熟度。您可以通过将刀尖插入块中来检查红薯的烹饪情况；如果你没有感觉到任何阻力，那就结束了！
如何去除糖浆中的结块？如果是这样，将果泥倒入容器中并盖上保鲜膜。将所有东西在微波炉中加热十分钟，偶尔搅拌一下。然后用电动搅拌器打成泥，直到结块溶解。
要在贝恩玛丽中解冻小罐子，只需将小罐子（或装有果泥块的碗）浸入少量热水中，直到果泥解冻并加热。
芹菜泥怎么加热？厨师提示：捣碎的块根芹比经典的土豆泥冷却得更快，只需在最后一刻准备或在微波炉中重新加热即可。
用冰箱加热麦芽浆。用铝箔、塑料或干净的厨房毛巾盖住碗。将碗放入冰箱并盖上盖子。每十五分钟搅拌一次土豆泥，直到饭菜做好。
