如何在烤箱中对水果和蔬菜进行脱水：温度和持续时间。比太阳更经济，只有在 40 到 70°C 之间的低温下才能在烤箱中干燥（th. 1-2）。高于 90°C，食物会煮熟、变硬并失去其营养。
水果脱水温度是多少？
如何保持水果脱水。无论如何，如果干燥做得好，干果至少可以保存一年。最好将它们放在干燥和黑暗的地方，将它们放在密封的玻璃罐或金属盒（例如饼干盒）中。
如何在干燥器中烘干苹果？将苹果片放在脱水机的盘子上。在最高 45°C 的温度下开始脱水（以保留维生素和营养素）8 到 10 小时，或直到获得所需的质地。
为什么弄湿你的食物？脱水有助于延长食物的保存时间，因为水会促进细菌和霉菌的生长。脱水后，确保食物不会再水化，因此将其存放在密封容器中。
传统的干果是在阳光下晒干的干果类型，如葡萄干和无花果干，或在鼓风机和其他干燥机中脱水，如李子干（梅干）、杏干和桃干。
将苹果和梨浸泡在浓烈的果汁（菠萝或柠檬）或醋水中可以防止它们在干燥时变褐。在 50°C 下烹饪可以使其在不烹饪的情况下变干。
脱水水果有什么好处？脱水水果，一个很好的替代品 此外，这些水果是特别推荐给运动员或学生在比赛期间和比赛后使用的产品，因为它们具有高能量浓度并能快速提供能量，从而有助于努力和康复。
要测试您的水果或蔬菜是否干燥良好，您可以取一片干燥器并将其切成两半，因为总是在干燥最慢的部分的中央。
我们如何制作李子？
在法国，自 2002 年以来，阿让李（位于新阿基坦的 Lot-et-Garonne 省）一直受到整个欧盟地理标志保护。
指示
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- 将你的李子放在精致的网格上（小心烤箱网格，你的李子在干燥时可能会穿过栅栏！）…
- 将烤箱预热至最高 80°C，然后根据大小将李子晾干 6 至 8 小时。
李子的收集李子将能够在相当深且排水良好的土壤中充分发挥其潜力。种植时每公顷种植180至360株，可生产60年以上，但减产30年左右。
准备步骤 将李子和酒精放入玻璃罐中，浸泡 2 个月。将 1 升水和糖一起加热，直至完全融化。加入这种糖浆，再浸泡一个月。过滤器和瓶子。
每天吃多少西梅？
它是一种极好的抗氧化剂 食用 3 个李子，您将消耗大约 2000µmol 的抗氧化剂，建议每天摄入 3000µmol 至 5000µmol。因此，黑刺李可以减缓细胞老化。它还有助于预防炎症性疾病。
李子有什么功效？通便作用 这是这种富含纤维的水果最著名的好处。确实建议将其作为治疗便秘的药物食用。李子除了通便作用外，还具有调节肠道循环的作用。
在用餐期间食用的蓟还通过其对循环的决定性作用促进脂肪的排出。此外，黑刺李虽然味道甜美，但热量只有20卡路里！
李子转运怎么吃？李子、无花果或杏子富含纤维，可促进肠道循环。例如，一把无花果可以提供四分之一的日常纤维需求。如果你便秘，每 3 小时吃一些干果，伴随着这道小点心和一杯水。
李子中含有哪些维生素？这种干果是维生素原 A（β-胡萝卜素）的来源，来自维生素 B 组，特别是 B6，还有矿物质：铁、铜、钾、磷、镁。它含有大量具有抗氧化性能的酚类化合物。
李子 每天3至4个李子就足以代替每日新鲜水果（即15至20克碳水化合物和75至100大卡，或相当于150至200克苹果）。
将 10 个李子切半并浸泡后，将其浸泡在一碗冷水中过夜。煮2小时，换水一次。早上空腹吃李子，喝一杯开水。
西梅会发胖吗？它的营养品质是不可否认的，而且与普遍的看法相反，阿让李子不会让人发胖。
如何储存自制西梅？
为什么要泡李子？放轻松：“晚上临睡前，将三颗话梅干浸泡在盛有清水的碗中，让其突出一公分左右，早上空腹时，将话梅连同稀释液吞服。 ＆ 引用;浸渍可提高其肠道消化率。供水将优化其性能。
李子可以在原包装中在室温下保存几个月。但是，它们应远离热源和湿度。打开小袋后，它们将在冰箱中保存几天，最好将它们保存在密封盒中。
如何在干燥器中制作李子？等待大约 14 小时。李子在干燥器中需要大约 14 小时才能完全干燥。然而，根据李子的质量，它们可能需要或多或少的时间。
储存：这些阿让李子可以在口袋中平均储存 1 年 (BBD)。打开后，将袋子放入密封盒中，放入冰箱冷藏，可保存 2 个月。
储存干粮 将它们储存在干燥避光的地方。最好的方法是将干果放入密封的玻璃罐或金属盒（例如饼干）中。好的塑料盒也很棘手。
