– 你会在你的调料中加入一汤匙来调味沙拉和混合蔬菜。 – 您使用这种来自瓜德罗普岛的克里奥尔酱代替番茄酱作为比萨饼的底料。鸡肉片和菠萝片使这种甜咸的组合更加完美。
如何给鱼调味?
为了给(仍然)淡淡的白鱼味道,我们有一些提示:
- 把它裹在一层香草中:混合香草(罗勒、百里香、香菜、欧芹……)……
- 煮沸并冷却,粉碎并与塔拉玛、辛辣蛋黄酱或香草凝乳混合。
鳕鱼怎么吃?如果您想给鳕鱼调味、添加调味料或使用高汤块,您也可以使用自制高汤。将鱼浸入沸水中,煮约 5 至 6 分钟,观察是否沸腾。
如何提高酱汁的口感?如果有点淡,先试试盐。看看它是如何工作的。 “通常,”她说,“盐会带出或带出菜肴中的所有味道。 » 偶尔,如果只是有点乏味,可以加入几滴柠檬汁或香醋。 “
什么是素食辣椒?
素食辣椒,也称为蔬菜辣椒,是加勒比美食中非常常见的辣椒。有许多类型的辣椒,大小、形状、颜色各不相同,但最重要的是强度,从非常温和到非常辣。
您如何识别素食辣椒?你怎么认识它?我们通过体积小来识别素食辣椒,但最重要的是它的味道!不同于像著名的 Bonda Man Jak 这样的辣椒——众所周知,它可以一个接一个地为 7 道菜调味,而且不会失去强度!
素食辣椒有什么好处?辣椒的好处 非常容易消化,富含维生素和微量元素,这种辣椒在素食烹饪中很受欢迎。它是铁、铜、锰以及维生素 C、B6 和 K 的来源。
如何储存素辣椒?保存。最好的办法是将这些辣椒(对我而言)存放在冰箱中。它们只需要在冷冻前清洗和干燥。当你需要它来做饭时,你可以把它整个(仍然冷冻)放在你的砂锅里。
如何在没有设备的情况下磨刀片?
如何在家磨刀?将刀以 20° 角靠在石头上;慢慢地在石头上以弧形滑动刀片;将刀片的另一侧从手柄磨到刀尖;锋利时清洗并擦干刀。
如何打磨搅拌机的刀片?这是一种生态且经济的方式来磨锐 Thermomix 搅拌机的刀片。将一两个蛋壳放入设备的碗中,然后以全功率打开它。这使得刀片更锋利。另一方面,一个好的护发素是必不可少的!
如何在没有武器的情况下磨刀? 9 – 用杯子或碗磨刀。翻转赤陶或瓷杯。将它放在潮湿的超细纤维布上,以免滑动。用刀片的每一面擦拭杯子或碗背面的砂质边缘大约六次,就好像它是一块磨刀石一样。
钱刀是哪里产的?
该品牌自 1980 年以来一直属于 THIERS-ISSARD,并且仍然完全由 THIERS-ISSARD SNETI SAS 在 Thiers 制造。这把神话刀在海外法国很受欢迎。在大都市之外,据说任何家庭都不能缺少这把刀。
如何辨别真狗刀?很容易看出 – 由于刀片上的大 L 和刀片底部的三个字:“Laguiole with guaranteed origins” – 如果它完全由 La Forge du village 公司制造。它是由精神上的卡尔梅尔斯在 19 世纪初发明这把刀的父亲。
为什么叫狗酱?该名称源自 Chien 品牌的刀具,用于切割配料的刀具。
哪里买狗酱?
KOMLA 狗酱,300 克盒装 – Super U、Hyper U、U Express – www.coursesu.com。
我在哪里可以找到素食辣椒?
– 哪里可以买到素食胡椒粉 您可以在超市或西印度市场轻松找到它。在法国大陆,也许在加勒比地区的商店和杂货店(例如 Exotic Center)。
为什么是素食辣椒?素食辣椒是一种非常香的香料,广泛用于加勒比美食。为什么叫“素食者”?很简单,因为与 Bonda Man Jak-Pepper 不同,它不会燃烧……胡椒的味道没有辣味,这使它成为法属西印度群岛的明星菜肴。
没有石头怎么磨刀?
无需像切割杯子边缘那样摩擦刀片,只需倾斜刀并将其滑过边缘,就像清洁刀片边缘一样。这样做大约 6 次,这应该足以磨快您的刀片。
如何在森林里磨刀?拿起你的刀,在玻璃杯的顶部磨快。注意锐化角度,但 20-25 度应该足够了。慢慢来,来回几次,换刀刃。