视频：制作珊瑚扁豆的 6 个实用技巧
珊瑚扁豆很受欢迎，可以捣碎（它们很容易压碎）或用于汤、炖菜和扁豆汤中。它们可以代替肉类菜肴，尤其是猪肉，与培根或熏香肠一起食用。在印度，珊瑚扁豆用于咖喱。
为什么要浸泡红扁豆？
制作红咖喱扁豆。将镜片浸泡在装有水的容器中过夜或更长时间。这样可以去除干扰营养合成的植酸。
珊瑚扁豆怎么泡？在烹饪珊瑚扁豆之前，先将它们洗净。与其他打击不同，没有必要在一夜之间弄湿它们。之后，将红扁豆放入平底锅中，加入大约三倍体积的水。
为什么要在烹饪前浸泡小扁豆？将小扁豆放入盐水中浸泡 2 小时，然后再将它们放在火上。这将防止您在烹饪过程中重新加盐。做饭也需要时间。他们的皮肤会变弱。
是什么让珊瑚扁豆保持湿润？它们是豆类，但颜色与珊瑚扁豆有些相似。 受损的小扁豆通常不需要在烹饪前浸泡以去除植酸。而且它们的烹饪时间比其他小扁豆短得多。
如何冲洗珊瑚镜片？
与大多数成分不同，红扁豆在烹饪前不需要浸泡在水中。但是，它们应该用优质洗涤剂在清水中清洗。它们应该用三倍的水煮熟，不要加盐。小扁豆应在水沸腾后立即挤压。
为什么要在烹饪前清洗扁豆？但在烹饪之前，请彻底清洗小扁豆，因为它们可能会沾满灰尘。将它们浸泡在水中过夜将是一个大错误。据信可以增加它们，软化它们并使它们更容易消化。 … 另一方面，它们必须在大量水中煮熟：4 次。
如何冲洗珊瑚扁豆？与大多数干豆类不同，它们在烹饪前不需要浸泡在水中，因为膜已经被去除了。只需用清水冲洗干净，放入平底锅中，加入三倍量的水即可。
你怎么做珊瑚扁豆？
您不需要浸泡它们，只需在泵下快速运行它们即可。将扁豆珊瑚倒入锅中，将三份水加入柠檬中。当水沸腾时，把火调小，用文火炖约 15 分钟。
你怎么知道扁豆是否煮熟了？如果你的小扁豆入口即化，说明它们已经煮熟了，否则在再次食用前将它们放在火上加热几分钟。
你怎么知道珊瑚扁豆是否煮熟了？煮沸，文火煮 15 分钟。如果镜片变色，请不要感到惊讶。珊瑚的颜色在煮熟后通常会变成黄色。
