VIDEO : Les astuces pratiques pour faire son pain maison recette facile en vidéo
Pour dorer votre pain, ajoutez l’eau en fin de cuisson, badigeonnez votre pain d’un peu d’eau, et prolongez la cuisson pendant 5 minutes. Attention cependant, il faut surveiller la cuisson, pour ne pas noircir votre pain.
Comment faire un pain maison facile ?
Liste d’ingrédients
- 500 g de farine T65 ou T55.
- 50 g de graines mélangées (mélange disponible en supermarché bio)
- 300 g d’eau à température ambiante.
- 20 g de levure fraîche ou 10 g de levure boulangère sèche.
- 10g de sel.
Quelle levure fait du pain ? Aussi connue sous le nom de levure biologique, la levure fraîche de boulanger est vivante et active. Vous le trouverez principalement sous forme de cubes de couleur beige, plutôt friables. Un cube de levure fraîche pèse 42 g et est utilisé pour 1 kg de farine. Donc un cube fait deux pains de 500 g.
Quelle est la meilleure farine pour faire du pain maison ? La farine la plus utilisée en boulangerie est la farine de blé tendre car elle est riche en gluten donc le pain se fait facilement. Le gluten est également présent dans la farine de seigle et la farine d’épeautre.
Quels sont les ingrédients pour faire du pain ?
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