Очистивши листя, видаліть середню жилку, щоб зберегти лише найніжнішу частину овоча. На завершення промийте шпинат під холодною проточною водою. Їх можна їсти відразу в салаті, особливо молоді пагони.
Як приготувати свіже листя шпинату?
Спочатку закип’ятіть каструлю з підсоленою водою. Як тільки вода закипить, замочіть попередньо промиті листя на одну хвилину. Потім видаліть їх за допомогою павука. Відразу помістіть листя в крижану воду, щоб зберегти колір.
Навіщо бланшувати шпинат? Бланшування полягає в зануренні овочів на кілька хвилин у злегка підсолену киплячу воду, щоб видалити сторонні домішки та надати їм більшої консистенції. Таким чином овочі також зберігають свої поживні речовини та колір.
Як варити шпинат, щоб зберегти вітаміни? Щоб ваш шпинат не втратив всю свою користь під час варіння, не варіть його у воді! Помістіть їх у каструлю і додайте масло. Все підрум’янити, стежачи, щоб шпинат не надто розтанув. Вони дадуть тобі всі свої вітаміни!
відео як приготувати шпинат
Як дізнатися, чи зварився шпинат?
Розкладіть шпинат у кошик для пароварки. Порахуйте 6 хвилин приготування (по свистку, якщо використовуєте скороварку). Щоб зупинити їх приготування, негайно занурте їх у ванну з крижаною водою.
Як дізнатися, чи корисний шпинат? Як дізнатися, що шпинат прострочений? Зіпсований шпинат зазвичай стає м’яким, м’яким і змінює колір. Викиньте шпинат, якщо він пахне або виглядає незвично.
