Як приготувати ковбаси

Comment  Cuisiner des saucisses knackwurst

Він пояснює: «Коли ти тикаєш ковбасу, жир і вода потрапляють всередину крізь маленькі дірочки в твоєму вугілля, тож ти спалюєш ковбасу. А коли ваші сосиски готові, вони всі сухі. Вас попередили.

Навіщо колоти сосиски?

Навіщо колоти сосиски?
кредит зображення © unsplash.com

Як варити сосиски мергез на воді?. Немає нічого простішого: помістіть їх у каструлю, залийте холодною водою та нагрійте на середньому вогні. Коли температура всередині досягне 60°C, вони будуть приготовані та готові до смаження або смаження, щоб вони набули приємного кольору та смаку на грилі.

Додайте стільки води, щоб покрити сосиски. Для більшого смаку ви можете замінити воду вином, пивом або курячим чи яловичим бульйоном. Якщо використовуєте воду, додайте цибулю, часник або будь-які спеції на ваш вибір.

«Її потрібно варити, як правило, від 5 до 10 хвилин, залежно від розміру ковбаси. Але коли ви його вколюєте, жир виділяється з вугілля та викликає полум’я, яке чорніє та висушує їжу.

Як варити сосиски на воді?. Покладіть сосиски в каструлю і переконайтеся, що вони добре занурені у воду, щоб забезпечити рівномірне приготування. Дайте варитися приблизно 30 хвилин.

Як прибрати огірки?. Дуже злегка посипати сіллю, добре перемішати. Зверху додайте кілька кубиків льоду і поставте в холодильник на годину. Таким чином, м’якоть твердне, віддаючи воду. Цю підготовку необхідно зробити перед подачею, інакше огірок буде продовжувати пускати воду.

Коли колоти мергез?. Дійсно, його не можна колоти, інакше мергез може втратити сік і підсохнути під час варіння. З іншого боку, якщо ковбаса занадто жирна, її краще наколоти, щоб вона не вибухнула.

Друга причина полягає в тому, що отвори в такому вигляді не дозволять ковбасі вибухнути під час приготування. … Власне, це залежить від якості ковбаси (і її начинки). Якщо він містить багато води, під час варіння всередині утворюється пара. ковбаса. Ця пара хоче вирватися.

Воно має бути світло-коричневим і хрустким на поверхні та вологим і твердим у середині. Щоб перевірити, чи добре він проварився, можна встромити в нього ніж.

Як приготувати ковбасу Монбельяр?

Як приготувати ковбасу Монбельяр?
кредит зображення © unsplash.com

У чому різниця між цими двома продуктами? Морто більші: 20 см в довжину, не менше 40 мм в діаметрі; З іншого боку, Монбельяр діаметром мінімум 15 см і 25 мм.

Коли сковорода розігріється, обсмажте сосиски по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Щоб перевернути їх, використовуйте щипці, щоб вони не прилипли. Після фарбування трохи зменшіть вогонь і варіть 10-15 хвилин залежно від розміру сосисок. Повертайтеся регулярно.

Це економить ваш час на кухні, тому що воно готове до використання, швидко готується. Тож варити його не потрібно, а можна їсти відразу охолодженим або розігріти на кілька хвилин (на сковороді, в сотейнику або в мікрохвильовці за вашим бажанням та інструкцією на упаковці) .

Їх потрібно відварити в киплячій воді 20-30 хвилин. Так вони збережуть свою солодкість і втратять частину свого сильного копченого смаку, якщо ковбаски смажити або готувати на грилі. Їх також можна додавати сирими в каструлю, щоб надати їй аромату диму.

Як приготувати тулузьку ковбасу на сковороді?

Як приготувати тулузьку ковбасу на сковороді?
кредит зображення © unsplash.com

Приготування запіканок Не готуйте сосиски на сильному вогні, оскільки зовнішня сторона підгорить, доки ви не досягнете гарної внутрішньої готовності. Варіть на повільному вогні приблизно 15 хвилин, змінюючи сторони кожні 3-4 хвилини.

Тулузьку ковбасу розварюють, коли вона змінює колір. Воно має бути світло-коричневим і хрустким на поверхні та вологим і твердим у середині. Щоб перевірити, чи добре він проварився, можна встромити в нього ніж.

Ми рекомендуємо варити сосиски 10–15 хвилин або доки термометр для м’яса не покаже внутрішню температуру від 60°C до 65°C (140°F до 150°F). При такій температурі продукт буде ніжним і соковитим, а всі прянощі можна відчути в кожному шматочку.

Якщо ваші сосиски жирні або наповнені речовинами, які можуть потонути в грилі, приготуйте сосиски, опустивши їх у киплячу воду на 5-7 хвилин, залежно від розміру сосисок.

Які сосиски на англійський сніданок?

Які сосиски на англійський сніданок?
кредит зображення © unsplash.com

Сніданок

  • 1 – Джерело білка (в ідеалі яйця) Ми зазвичай готуємо солодкі сніданки, але більше рекомендується сіль. …
  • 2 – Хороші жири: мигдаль, волоські горіхи та фундук. …
  • 3 – Справжній фрукт (а не фруктовий сік)…
  • 4 – Необов’язково: якісні вуглеводи…
  • 5 – Зелений чай.

Гарячий або теплий напій, який зволожує тіло, зігріває його та дозволяє м’яко прокинутися. Залежно від смаку, ви можете випити чашку кави, чаю, молока або молочного шоколаду. Фрукт або фруктовий продукт для поповнення вітамінів і харчових волокон.

Таким чином, збалансований сніданок включатиме напій без цукру (кава, чай, ройбуш, мате тощо), багату білком їжу (яйця, соєвий йогурт, соєвий блан, сир тощо), сезонні фрукти. (сухофрукти, ківі, абрикос, банан, апельсин, грейпфрут…) і продукт, що містить вуглеводи (печиво, пластівці…

Що таке традиційний недільний обід в Англії?. Англійська гастрономія. Недільний обід складається з овочів, картоплі (смаженої або пюре), м’яса, такого як ростбіф, баранина або курка, і, звичайно, знаменитого йоркширського пудингу, що супроводжується густим соусом.

Традиційний англійський сніданок складається зі смаженого бекону, одного або кількох смажених, смажених або омлетних яєць і тостів, покритих джемом або джемом.

тістечка: у формі масляних або шоколадних круасанів, бріоші або хліба з родзинками, свіжий фруктовий сік: переважно апельсиновий або грейпфрутовий, гарячий напій: кава, чай або гарячий шоколад.

Як скласти здоровий і збалансований сніданок? Енергійний і збалансований сніданок складається з продуктів на основі злаків, таких як. Хліб або російський хліб з невеликою кількістю вершкового масла, варення або меду за смаком, молочний продукт (молоко, йогурт, напівзнежирений білий сир) і фрукти або свіжий фруктовий сік або без додавання цукру (не більше одного.. .

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!