Антибіотики на тарілці У своєму останньому звіті організація рекомендує уникати споживання тілапії в цій країні не через стілець, а скоріше через вживання антибіотиків.
Чому не можна їсти тілапію?
Припиніть їсти блакитного тунця, акул і глибоководних риб, таких як палтус, гранат або імператор. Уникайте таких видів: червоний окунь, тріска, камбала, креветка, пікша, риба-меч, бивень, червоний окунь, хек, скат, атлантичний лосось, морський язик, тунець (жовтоперий тунець, найдовший великоокий тунець).
Як правильно приправити рибу?
Трави, які найчастіше асоціюються з рибою, це кріп, естрагон, фенхель, квашена капуста, лавровий лист і чебрець. Ви також можете використовувати розмарин або шавлія, але в дуже невеликих кількостях, оскільки їхні дивовижні аромати можуть замаскувати тонкий смак риби.
Звичайно, петрушка, але також цибуля, чебрець або ще оригінальніше коріандр, естрагон, вишня чи крес-салат. Трави ніжні: свіжі завжди додають у маринад або в кінці варіння. Так ви збережете всі їхні смакові та поживні властивості.
Готуйте рибу на мангалі або в духовці-гриль за вашим бажанням. Додайте трохи води, решту маринаду посоліть і варіть на повільному вогні близько 5 хвилин. Подавайте подорожник з картоплею фрі або паличками маніоки. Приємного обіду!
Коли приправляти?
- перець, щоб не спалили аромати.
- трав і олії, щоб не послабити їх смак.
- кислі спеції, щоб не денатурувати та не «варити» крихкі продукти, такі як риба.
Як правильно приправити білу рибу?
Навіщо сипати борошно на м’ясо? Подрібнення шматочків м’яса допомагає розвинути деякі смаки та призводить до трохи більш рівномірного соусу. Щоб охолодити шматочки м’яса, обваляйте їх у глибокій тарілці, наповненій борошном, потім постукайте, щоб прибрати зайве борошно: без бешамелю!
Рибне борошно Цей спосіб охолодження рибного філе перед приготуванням у вершковому маслі, по-меньєрськи, був улюбленою стравою наших бабусь. Крім того, борошно дає рибі можливість не застрягти на сковороді.
Що за спеція з тріскою? Одним словом, мій улюблений коріандр, пропоную вам знайти простий і чудовий рецепт, якщо у вас є: – 700 г тріски назад. – 2 столові ложки лимонного соку. – 1/2 пучка кінзи
Як чистити тілапію?
Як почистити ставриду? Почніть з відрізання голови відразу за грудним плавцем. Злийте його і промийте великою кількістю води. Важливо добре очистити внутрішню частину і пінцетом видалити кров, що згорнулася. Це запобігає подальшому забрудненню мереж.
Як їсти рибне борошно? Поставте тварину на стіл або раковину. Змийте його під проточною холодною водою і розітріть тіло обома руками. Цей крок допоможе видалити бруд і слиз з луски. Ви також запобігаєте потраплянню в рибу сторонніх предметів під час нарізки.
Приготуйте смажений сафлор Маринуйте сафлор принаймні 3 години. Після закінчення часу маринування вийміть сафлор і обсушіть його на паперових рушниках. Обов’язково позбавтеся від часнику, який покриває їх. Помістіть їх у борошно.
Як спорожнити Garfish? Випатрати рибу, зробивши надріз під черевцем. Наріжте його шматочками. Помістіть у форму для запікання разом із зеленню та цілими помідорами, посоліть, поперчіть і збризніть оливковою олією. Випікати при 200° 25 хвилин.
Як почистити малька риби? Перед тим, як потрошити рибу, очистіть її паперовим рушником. Не мийте шпильки.
