Приготування кабачків: відкрийте для себе наші найкращі прості та смачні рецепти!
Цукіні: овоч, багатий на поживні властивості
Цукіні – дуже популярний овоч у Франції. Це частина сімейства гарбузових, як і гарбуз або огірок. Родом із Мексики, до Франції він був завезений лише у 18 столітті. Сьогодні його культивують у багатьох регіонах Франції, зокрема в Провансі та Аквітанії.
Цукіні є відмінним джерелом вітамінів С і В, калію і клітковини. Тому це дуже цікавий союзник здоров’я. Крім того, він низькокалорійний і доступний у багатьох смачних і простих у приготуванні рецептах. Запрошуємо вас ознайомитися з нашими найкращими рецептами приготування кабачків.
Кабачки, фаршировані м’ясом
– 4 круглих цукіні
– 300 г м’ясного фаршу
– 1 цибулина
– 1 помідор
– 50 г вареного рису
– 1 зубчик часнику
– Петрушка
– Тертий пармезан
– Оливкова олія
– Сіль і перець
1. Цукіні помити і зрізати верхівку. Видовбніть їх маленькою ложкою.
2. На сковороді обсмажте на оливковій олії подрібнену цибулю та часник. Додайте фарш, нарізаний кубиками помідор, відварений рис і дрібно нарізану петрушку. Посоліть і поперчіть.
3. Розігрійте духовку до 180°C.
4. Прикрасьте видовбані кабачки м’ясною заготовкою. Посипаємо тертим пармезаном.
5. Випікати 40 хвилин.
Ця страва з фаршированих кабачків проста у приготуванні і сподобається всій родині. Ви можете урізноманітнити його, використовуючи замість фаршу тунець або козячий сир.
Рататуй:
– 2 цукіні
– 1 червоний перець
– 1 баклажан
– 2 помідори
– 1 червона цибулина
– 2 зубчики часнику
– Оливкова олія
– Чебрець і розмарин
– Сіль і перець
1. Овочі помити і нарізати невеликими кубиками.
2. У великій сковороді обсмажте нарізану цибулю та часник на оливковій олії.
3. Додайте овочі та зелень. Посоліть і поперчіть.
4. Тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин.
Рататуй – символічний рецепт провансальської кухні. Його можна їсти гарячим або холодним, як гарнір до м’яса або як основну страву.
Спагетті з цукіні
– 4 цукіні
– 1 столова ложка оливкової олії
– 2 зубчики часнику
– Свіжий базилік
– Сіль і перець
1. Помийте кабачки і наріжте їх тонкою соломкою за допомогою овочечистки або мандоліни.
2. У сковороді розігрійте оливкову олію та подрібнений часник.
3. Додайте спагетті з кабачків і пасеруйте 5 хвилин на середньому вогні.
4. Сіль і перець.
5. Подавати гарячим, додавши свіжий базилік.
Спагетті з цукіні – це легка та оригінальна альтернатива традиційній пасті. Ви також можете прикрасити їх в’яленими помідорами або кедровими горішками.
Продукти, які можуть супроводжувати ваші кабачки
– БрендМеггіпропонує овочеві приправи, які додадуть вашим кабачкам пікантний смак.
– Ароматизовані масла брендуTourangelleдодасть нотки оригінальності вашим рецептам з кабачків.
– Брендова кухонна технікаMoulinexбуде практично швидко і легко приготувати ваші кабачки.
поширені запитання
Як зберігати кабачки?
Цукіні зберігатимуться кілька днів у ящику для овочів холодильника. Ви також можете заморозити їх для подальшого використання.
Як приготувати соус до кабачків?
Є багато соусів, які дуже добре поєднуються з цукіні, наприклад, томатний соус, сирний соус або вінегрет з травами. Ви можете приготувати їх самостійно, змішавши інгредієнти на свій смак.
Які найпоширеніші сорти кабачків?
Два найпоширеніші сорти цукіні – це круглі цукіні та довгі цукіні. Також користуються популярністю у кулінарів цукіні труба і жовтий цукіні.
На закінчення можна сказати, що кабачок – простий у приготуванні і дуже цікавий з поживної точки зору овоч. Не соромтеся варіювати рецепти, використовуючи спеції або поєднуючи їх з іншими овочами. Насолоджуйся своєю їжею !
