Мікрохвильова піч — хороший варіант для розігрівання млинців, приготованих напередодні або напередодні під час запису. Щоб зробити це ефективним, нагрівайте котлети одну за одною протягом 10-30 секунд, залежно від потужності вашого обладнання.
Які найпопулярніші види млинців?
Деякі з найпопулярніших млинців на вечерю включають:
- Стейк, шпинат і гриби.
- Індичка і песто.
- Алаяху і сир.
- Туреччина, гриби і швейцарці.
- Помідори, песто та моцарела.
- Артишок Алаяху, курка та сир.
- Курка, бекон, авокадо та сир.
Яка різниця між млинцями та галетами? Зазвичай французькі млинці – це солодкі млинці, начинені нутеллою, цукром або морозивом, які їдять як десерт, і солодкі млинці, начинені сиром, беконом і чимось хорошим, які називають галетами. Його завжди їдять.
Яке місто славиться своїми млинцями? Париж, зокрема, пишається своєю вуличною їжею в кожному районі, і парижани та туристи однаково стікаються до цих маленьких кіосків, щоб пообідати чи перекусити у французькому стилі.
Як зберігати млинці?
Якщо ваші очі більше живота і після перекусу залишилося кілька млинців (важко, але буває), накрийте їх харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 2-3 дні.
Як зберегти млинці теплими? Натомість подумайте про кип’ятіння води в каструлі. Поставте тарілки на сковороду і викладіть на тарілку млинці, щойно вони будуть готові. Коли ви закінчите готувати, накрийте фольгою або іншою тарілкою. Ваші млинці будуть гарячими, поки їх не з’їдять.
Як зберігати млинці кілька днів? Коли млинці та галети будуть приготовані, їх можна зберігати в холодильнику 3 дні. Щоб вони не пересохли і не втратили м’якість і аромат, викладіть їх на тарілку, застелену харчовою плівкою.
Як зберігати млинці в морозилці? Як приготувати млинці перед заморожуванням Беріть млинці по одному (вони чудово смакують разом). Складіть вчетверо, відпустіть перший згин і складіть навпіл. Покладіть їх у три-чотири маленькі пакети, непідготовлені, і Шу, в морозилку!
Чи дає млинцевому тісту відпочити?
Настійно рекомендуємо дати тісту для млинців відпочити 1-2 години в кімнаті, щоб не перегрітися.
Чому тісто для піци відлежується? Додатковий час дозволяє кухарю використовувати менше дріжджів (клітини дріжджів будуть розмножуватися) і сприяє кращому синтезу білка в пшеничному борошні. Чим довший і повільний політ покращить смак.
Коли готувати млинцеве тісто? Перемішаний корж дуже важко розкачати, а випечені млинці виходять сірими. Тому тісто має відпочити. Мінімум 6 годин вважається задовільним.
Де може відпочити корж піци? «Ви отримаєте найкращі результати з розтопленою піцою, якщо дасте тісту піднятися протягом 2,5 годин після того, як його розкочуєте. Щоб добре піднятися, тісто має вийти з тріщин. °C) Взимку піч починає нагріватися до 50°, а потім вимикається, працює дуже добре! »
Як пишеться креп французькою?
Чи добре замерзають млинці?
Шановний J.B.: Так, ви можете заморозити млинці. … Ви можете покласти квадрат паперу або пергаментного паперу між кожною формою, щоб легко відокремити, якщо хочете. Покладіть у пакет для заморозки на блискавці або щільно загорніть у фольгу. Заморожуйте млинці до чотирьох місяців.
Як дізнатися, що млинці не приготувалися? Спробуйте креп, просунувши лопатку під край крепу. Якщо млинець легко відділяється від сковороди і стає золотисто-коричневим, просуньте лопатку під центр сковороди, підніміть, а потім поверніть лопатку до сирої сторони млинця на сковороді.
Як мають виглядати млинці всередині? Хорошою ознакою крепу, на мою думку, є м’якість і пухнастість по краях з м’якою, пухнастою текстурою. Але якщо ви почнете з не дуже гарячої сковороди, замість того, щоб зробити невелику ділянку, тісто почне капати маслом або олією на сковороду, щоб зробити його жирним.
Чи обов’язково давати млинцевому тісту відпочити?
Поки тісто кімнатної температури, кожна крупинка борошна буде повільно вбирати воду (яйце та молоко) у тісто. … У результаті буде більше бактерій і м’якше тісто. Без паузи млинцеве тісто стане рідшим.
Чому гречаний блок відпочиває? І не в останню чергу! Після збивання тісто має відпочити не менше дванадцяти годин у холодильнику. «У гречці немає пшениці, тому вона не злипається», — каже ельзаський експерт. Станьте вертикально, борошно розчиняється у воді. І це все!
Де можна залишити тісто для млинців? Яким би не був ваш рецепт, завжди залишайте тісто для млинців у кімнаті, у великій коробці, накритій чистим кухонним рушником.
