У невеликій каструлі розігрійте коньяк, фламбируйте його і залийте ним лангустини. Коли коньяк перестане горіти, додайте вершки, додайте кайенский перець, сіль і перець. Варіть на повільному вогні 10 хвилин.
Як приготувати лангустини?
У воді: коли вода закипить, занурити ще заморожені лангустини, зняти з вогню і накрити кришкою. Дайте постояти 4-6 хвилин залежно від розміру. Для приготування на пару продовжуйте так само безпосередньо з лангустинами, збільшивши час приготування до 8 хвилин!
Як їдять лангустини? Пальцями затисніть панцир хвоста і злегка роздавіть його, щоб витягти м’якоть. 3. За допомогою ножа начинити м’ясо, потім видалити темну кишку, щоб прибрати гіркоту.
Коли варити лангустини? Закип’ятіть велику кількість підсоленої води (або овочевого бульйону), а потім додайте живі лангустини, щойно вода закипить. Звідти відраховуємо 3 хвилини варіння, не чекаючи відновлення закипання.
Як готуються лангустини? На пару врахуйте 8 хвилин приготування заморожених лангустів, вище бульйону. Нарешті, ви можете обсмажити лангустини на сковороді протягом 7 хвилин на сильному вогні в крапельці оливкової олії та ароматних трав, регулярно помішуючи.
Як ви їсте лангустини?
Приготуйте лангустини
- Почніть з видалення кігтів і голови кожного лангустина.
- Пальцями затисніть панцир хвоста і злегка роздавіть його, щоб витягти м’якоть.
- Ножем надріжте м’якоть, потім видаліть темну кишку, щоб усунути гіркоту.
Як готують раковини лангустина? За допомогою великого ножа проколіть посередині голови та розбийте об дошку. Переверніть лангустин і розріжте голову навпіл. Зніміть центральну трубу. Зніміть голову з тулуба і розчавіть кінець шкаралупи.
Як їсти лобстера? Лобстера необхідно варити живцем. Готується він просто, просто занурте його на 10 хвилин у суд-бульйон. Повторно готувати не доведеться, тому що м’ясо вийде гумовим. Потім можна скуштувати омарів просто або в супроводі з невеликою кількістю майонезу.