Bir balık, eti en kalın kısmında tamamen opak olduğunda pişmiş demektir. Hala biraz şeffafsa, birkaç dakika/saniye pişirilmesi gerekir.
Uskumrunun pişip pişmediğini nasıl anlarsınız?
Cildiniz kızardıysa ve kızarmışsa, çok daha iyi. 2 veya 3 dakika daha pişirin ve son kez çevirin. Ardından pişmesini kontrol edin, balığın eti matlaşınca morinanız pişmiş demektir.
Balığın ızgaraya yapışmasını nasıl önleyebilirim? Balığı limon dilimleri yatağına yerleştirin Neyse ki, balığın barbekü ızgarasına yapışmasını önlemenin çok basit bir yolu var: limon dilimleri yatağının üzerine koyun!
Bir morina sırtı nasıl yüceltilir? Güzel, işlenmemiş organik limonları ve en iyi zeytinyağınızı seçin ve tadının ne kadar güzel olduğunu görün. Bu morina filetolarını bir tavada taze ıspanak ve basmati pirinci ile servis edin ve pişirme suyunu emmesi için basitliğin nasıl el ele gittiğini göreceksiniz.
Balığın etine bir çatal batırın. Kendiliğinden çıkıyorsa pişmiş demektir. Balığınız yüzeyde altın renginde ama henüz pişmemiş mi? Tabağınızı alüminyum folyo ile kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.
Tavayı uskumrularla birlikte balıklar küçükse 10 dakika, büyükse 15 dakika pişirin. Orta kemiği çıkardıktan sonra fırından yeni çıkmış tadını çıkarın.
Uskumru nasıl yenir?. Marine edildikten sonra ızgarada pişirilen ve hardal sosuyla, Akdeniz usulü zeytinyağı, maydanoz ve limon sosuyla veya folyoda servis edilen uskumru, tüm lüferler gibi mangalda özellikle sevilir. Yaz mangallarında tercih edilecek.
Uskumru filetosu nasıl yapılır?. Bıçaklı kemikler (seçenek 2) İşaret parmağınızı baştan kuyruğa doğru bu çizgi boyunca kaydırarak bir tümseğin varlığını hissedin ve dik durmalarını sağlayın. Uskumrunun derisini çizmemek için bıçağı çok derine sokmamaya dikkat ederek hat boyunca ilk kesiği yapın.
Füme uskumru nasıl yeniden ısıtılır?
1 saat tuzda marine edin. Soğuk suyla durulayın, kurulayın ve 1 saat bekletin. Bu arada, tütsü odası için ateş yakın. Közleri ve ardından talaşları yakıt çekmecesine koyun ve duman çıkarmak için üzerine üfleyin.
DELPIERRE biberi ile tütsülenmiş uskumru filetosu: Carrefour Price’da 150 gr tepsi.
Füme uskumru nasıl temizlenir?. Uskumruyu göbek hizasında açın, içini boşaltın ve soğuk su altında durulayın. Kafayı bir açıyla kesin. Filetoları kaldırmak için bıçağın ağzını orta kemik ile küspe arasından geçirin, baştan kuyruğa kadar kesin. Her taraf için ilerleyin.
Uskumru nasıl hazırlanır?
Filetoları kaldırmak için bıçağın ağzını orta kemik ile küspe arasından geçirin, baştan kuyruğa kadar kesin. Her taraf için ilerleyin. Bir fileto alın, kenarlarını kesin ve bıçağın ucuyla kemikleri çıkarın. Kalan sırtları cımbızla çıkarın.
Omega 3 açısından zengin olan balığın etidir. Yani eti evet, eti deriyle yemek bir zevkse neden olmasın. Ancak ızgarada yemek daha iyidir çünkü daha lezzetli olur, aksi takdirde viskoz olur ve ağızda pek hoş olmaz.
uskumru hazırlayın
- Göbeği aşağıdan başa doğru kesin.
- Bağırsakları çıkarın ve iyice durulayın.
- Göz kapaklarının altında insizyon yapın.
- Bıçağı kesiğe sokarak filetoları kaldırın ve orta kemiğe yaslanarak kaydırarak kuyruğa doğru dilimleyerek hareket ettirin.
- İkinci iş parçacığında aynı işlem.
