En kolay çözümlerden biri, biraz mısır nişastası eklemektir. Bu çok popüler mısır bir mucize! Bir kasede biraz sosla seyreltin (sadece yaraları önlemek için) ve sıvıyı tavaya dökün.
Beyaz sos un ile nasıl kalınlaştırılır?
Az pişmiş et suyunu veya güvecini tereyağ ile tatlandırmak için, 1 yemek kaşığı tereyağını (oda sıcaklığında) 1 yemek kaşığı unu parmaklarınızla karıştırarak pürüzsüz, eşit bir hamur elde edin.
Kavrulmuş un ile nasıl koyulaştırılır? Üçüncüsü, hala kaynamakta olan et suyuna ve bir kez çözüldükten sonra, kavrulmuş unu soğuk suyla (60 ml kavrulmuş un ve 125 ml soğuk su) seyrelterek ekliyorum. Annem kendi ununu yapıyor ama kurutulmuş un alarak bu işlemi önleyebiliriz.
Sosa un ne zaman eklenir? Yemeğiniz iyice kuruduğunda ve pişirmenin sonu yaklaştığında sos tarzınızı kontrol edin. Çok sıvı olursa 2 yemek kaşığı un ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kalın bir et suyu elde edene kadar bir tahta kaşıkla iyice karıştırmak için zaman ayırın.
Video: Kolay beyaz sos tarifi
Beşamel sostan topaklar nasıl çıkarılır?
Beşamel ile yaraları iyileştirmek için beşamel çok nemli olana kadar sütü yavaşça ekleyin.
Yaralı bir sos nasıl tedavi edilir? Topaklardan nasıl kurtulurum?
- Sosunuza biraz su ekleyin, karıştırıcıya koyun veya küçük bir sos yapın ve birkaç dakika pişirin.
- Sosunuzu bir Çin süzgecinden geçirin, kaşıkla iyice ezin.
Bir çırpıcı olmadan dağınıklığı nasıl giderirsiniz? Pankek hamurunuz acıyorsa ve elektrikli mikseriniz ya da çırpıcınız yoksa, başka bir çözüm de kullanabilirsiniz: müstahzarlarınızı süzgeçten geçirin. Bu mutfak aleti, hazırlıkları gözden geçirmenizi sağlayan güzel bir ızgaraya sahip bir kevgir gibi görünüyor.
Beşamel yaralarla nasıl tedavi edilir? Beşameli prezervatifle yakalayın Neyse ki, ondan kurtulmanın basit ve aşırı bir yolu var: Bir kaseye az miktarda blender geçirin! Dalgalar bizi reddetmeyecek ve beşamelimizi sessizce pişirmeye devam edebiliriz…
Beşamel sos nasıl koyulaştırılır?
Béchamel’inizi elde etmek için iyi çözüm, roux’u yeniden yapmaktır. Yeni bir tava alın, tereyağını eritin ve unu ekleyin, meyane yapmak için pişirin. Ardından, daha fazla süt eklemek yerine, beşamel suyunuzu yavaşça dökün.
Nişastasız sos nasıl yapılır? Sosu teyellemek için tavsiyemiz: galeta unu serpin. Ayrıca yavaş yavaş ilerleyip küçük galeta unlarının üzerine sosumuzu serpelim ve daha fazla galeta unu eklemeden önce koyulaşana kadar pişirmeye devam edeceğiz.
Nasıl kalınlaştırılır? Mısır nişastası ile Nemi mısır nişastasında bol miktarda sıvı ile kapatmak kolaydır: bir kaseye 2 yemek kaşığı mısır nişastası koyacağız, ardından seyreltmek için biraz soğuk su dökeceğiz.
