Soyulmuş karnabahar söz konusu olduğunda, önce çiçeklerini kesmeli, ardından durulamalı/döndürmeli, ardından onları havadan ve kokulardan korumak için Fermuarlı® torbalara sarmalısınız.
Çiğ karnabahar nasıl saklanır?
Karnabaharın buzdolabında saklanması Karnabaharın soyulması durumunda, önce çiçeğini kesmeli, sonra durulamalı/döndürmeli ve daha sonra bir Fermuar® poşete sararak taze, hava ve kokudan korunmalıdır.
Karnabahar graten nasıl dondurulur? 3 Karnabahar grateninin porsiyonlarını sırasıyla birkaç kapta dondurabilir veya pişirdiğiniz bir tabakta bütün grateni dondurabilirsiniz. İkinci durumda, plakanın donmaya uygun olup olmadığını kontrol edin ve birkaç kat plastik filmle sarın.
Buketleri tek seferde pişirmeyi planlıyorsanız, onları dondurabilirsiniz. Karnabahar çiçeklerini dondurucunuzdaki bir fırın tepsisine veya tepsiye de yerleştirebilir, birbirine değdirmeden veya üst üste bindirmeden bir gece dondurucuda bırakabilirsiniz.
Karnabahar en iyi taze, yaprakları olsun veya olmasın satın alınır. Daha sonra buzdolabında birkaç gün saklanabilirler.
Beyaz karnabahar nasıl saklanır?. Beyaz üzerinde pişirirken karnabaharın beyaz rengini koruyun. 1 ila 2 yemek kaşığı unu, topaklanmadan kaçınarak kaynar suda eritin. Ayrıca tuzlu yemek pişirmek için de geçerlidir. Pişmiş İngiliz sebzelerinin rengini koruyun (suda).
Dikkatlice boşaltın ve pişirmeyi durdurmak için doğrudan çok soğuk suda soğutun. Süzün ve karnabaharın tamamen kurumasını bekleyin ve dondurucu bölmenizde eşit şekilde saklayacağınız bir dondurucu poşetine koyun.
Karnabahar nasıl yapılır?
Daha sonra suda 10-15 dakika veya buharda 5-10 dakika pişirebilirsiniz (buhar, vitaminleri suda pişirmekten daha iyi işler). Son olarak karnabahar graten, terrine, turta, çorba veya sadece çiğ olarak pişirilebilir.
* Yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında biraz kavurun. Güzel bir renk aldıktan sonra köri serpin, dilimlenmiş patatesleri ve karnabaharı ekleyin. Ayrıca rengi sıcak bırakın. * Hindistan cevizi sütünü ekleyin, yüksek ısıda tutun ve birkaç dakika pişirin.
Karnabahar çiğ veya pişmiş olarak yenir. Çiğ, salatalarda yenir, çiğ sebzelerde… Buharda pişirilir, üzerine limon suyu veya zeytinyağı, tereyağı veya mayonez gezdirilerek yenilebilir.
Yaprakları çıkarın. Bir bıçak kullanarak bıçağı yerleştirin ve serbest bırakmak için çekirdeği döndürün. Gratenler, soğuk başlangıçlar veya kremalı karnabahar için: Büyük çiçekler halinde kesin (genellikle çok sert olan sapın ¾’ünü çıkarın). Kaynayan tuzlu suda 15 dakika pişirin veya 5 dakika buharda pişirin.
Karnabaharın beyaz kalması nasıl sağlanır?
Çiçekler sıkı, beyaz ve lekesiz olmalıdır. Karnabahar yapraklarıyla birlikte satılıyorsa bunlar uçuk yeşil olmalı ve solmamalıdır. Son olarak, tabanda temiz yeşil trim olup olmadığını kontrol edin.
Karnabahar buzdolabında nasıl saklanır? Karnabahar nasıl saklanır? Tamamen saklayın veya buketlere bölün ve iki veya üç gün boyunca hançer buzdolabında yıkayın. Kaynayan tuzsuz suda birkaç dakika beyazlatıldıktan sonra bu buketler, altı aya kadar kalacakları dondurucuya yerleştirilebilir.
Brokoli nasıl pişirilir kokmaz?. Sebzelerinizi pişirmek için bir çorba kaşığı karbonatı (büyük tavalar için) suya dökün. Kuşkusuz en etkili koku önleyici silahtır. Kabartma tozu da bazı lahana türlerinin yeşil rengine katkıda bulunur.
Lahananızı pişirdiğiniz tavaya bir parça ekmek, hatta bayat bir kızarmış ekmek koyun. Eğer yoksa mantarı da pişirme suyuna koyabilirsiniz. Hoş olmayan kokuları emeceklerdir.
Neden kara karnabahar? Lahananın içerdiği kükürt bileşenleri ve sindirilemeyen şekerler sindirim güçlüğüne neden olur. Bu nedenle her gün yenilmemelidir.
Çiğ karnabaharınızı dondurursanız, pişirmek veya haşlamak işe yaramazsa, çiçeklerini soğuk su ve limon suyuna koyduğunuzdan emin olun. Gerçekten de limon, donmuş karnabaharınızın gri, yeşil veya siyaha dönmesini önlemek için burada beyazlatıcı bir madde görevi görür.
Haşlanmış karnabahar nasıl saklanır? Karnabahar piştikten sonra çabuk çürür. Bu nedenle raf ömrüne dikkat edin. Aynen öyle, en fazla 1-2 gün buzdolabında bekletmelisin!
Karnabahar nasıl saklanır?
karnabaharın bayat olduğu nasıl anlaşılır. Karnabahar çabucak pişirilir. Depolama 1 veya 2 gün, buzdolabında maksimum.
2 ila 5°C arasındaki sıcaklıklar idealdir. Maksimum raf ömrü için buzdolabınızın altına veya bir kutuya yerleştirin. Yapraklara dikkat etmeyi unutmayın. Bu doğal koruma karnabaharın kurumasını önleyerek ömrünü uzatır.
Sadece çok taze sebzeler kullanın…. Plastik bir tepsiye tek sıra halinde dizin, böylece birbirine yapışmasınlar.
- Bölünebilir miktarda karnabahar (brokoli) alacaksınız.
- Bir saklama kutusu örtüsü giyiyorum.
- 4 ila 5 saat boyunca dondurucuya koyun.
Neden Karnabaharı Beyazlatalım? Lahananın hazırlanması her şeyden önce sindirimini kolaylaştırır ve sindirildikten sonra fermente gıdaların neden olduğu gaz problemlerini önler. Ayrıca daha sonra buzdolabında veya dondurucuda saklanabilen lahanaya daha fazla lezzet ve tat verir.
Domates buzdolabında nasıl saklanır? Işıktan ve ısıdan korunarak, çevresel bir ortamda ve açık havada kendilerini daha iyi hissedeceklerdir. Gerçekten de kokularını kaybetmezlerse buzdolabında muhafaza edilmemelidirler. Meyve arabaları ve tahta sandıklar, çünkü domateslerin en iyi müttefikleri olurlar.
