haşlanmış balık nasıl yapılır

Comment  Faire du poisson bouilli

Cildiniz kızardıysa ve kızarmışsa, çok daha iyi. 2 veya 3 dakika daha pişirin ve son kez çevirin. Ardından pişmesini kontrol edin, balığın eti matlaşınca morinanız pişmiş demektir.

Morina sırtının pişip pişmediğini nasıl anlarsınız?

Morina sırtının pişip pişmediğini nasıl anlarsınız?
resim kaynağı © unsplash.com

Morina nasıl kesilir? Teknik – İki ipi ayıran merkezi çıkıntıyı tanımlayın. – Morina balığını filetosu gelecek şekilde tahta bir tahtanın üzerine koyun. – Büyük, keskin bir bıçak kullanarak orta kenar seviyesinde bir kesi yapın ve ardından bıçağı bu kenar boyunca kaydırın.

Sert etli balıklar nelerdir? Ton balığı, uskumru, orfoz, çipura, levrek, ringa balığı, mersin balığı, somon, dil balığı, kalkan, deniz tarağı, tüm sert etli balıklar, özellikle pembe etli balıklar en lezzetli çiğlerdir.

Bir pişirme termometresi kullanın. Fırında balık pişirmek söz konusu olduğunda pişirme termometresi çok kullanışlı bir araçtır. Pişmiş balığın iç sıcaklığı 60 ile 65°C arasında olmalıdır. Bu sıcaklıkta hamur serttir ancak yine de suludur.

Morina balığının en iyi parçası nedir? Morina biftek ve fileto olarak satılabilir. En iyi kısım, kalın ve kabarık olan sırt kısmıdır. Bütün bir morina camsı olmayan, keskin ve net bir göze sahip olmalıdır. Kahverengi ceketi benekli ve parlak.

Bir balık, eti en kalın kısmında tamamen opak olduğunda pişmiş demektir. Hala biraz şeffafsa, birkaç dakika/saniye pişirilmesi gerekir.

Güzel, işlenmemiş organik limonları ve en iyi zeytinyağınızı seçin ve tadının ne kadar güzel olduğunu görün. Bu morina filetolarını bir tavada taze ıspanak ve basmati pirinci ile servis edin ve pişirme suyunu emmesi için basitliğin nasıl el ele gittiğini göreceksiniz. â € “Fırını 180°’ye ısıtın.

Tavanızda bir çiseleyen zeytinyağını ısıtarak başlayın. Morina balığını yüksek ateşte 4 veya 5 dakika kahverengileştirin, ardından ısıyı düşürün. Çevirmeden 5-6 dakika tereyağ ile soteleyin. Mevsim ve tadını çıkarın!

Balığın tavaya yapışması nasıl önlenir? Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve kızdıktan sonra balık parçalarını yavaşça içine koyun. Oldukça yüksek bir ateşte balığı bir veya bir buçuk dakika pişirin. Diğer tarafını pişirmek için balık parçalarını dikkatlice çevirin.

Morina sırtı nasıl yüceltilir?

Morina sırtı nasıl yüceltilir?
resim kaynağı © unsplash.com

Biraz yumuşak beyaz balıkları (yeniden) tatlandırmak için birkaç ipucumuz var:

  • Aromatik bitki kabuğuna sarın: aromatik bitkileri (fesleğen, kekik, kişniş, maydanoz vb.) karıştırın…
  • Pişirin ve soğutun, ufalayın ve ince otlarla taramasalata, baharatlı mayonez veya süzme peynir ile karıştırın.

Balığın narin etinin fazla dağılmaması için pişirmeden önce üzerini tamamen deniz tuzu ile kaplayın. Ardından, temiz suyla iyice durulamadan önce yaklaşık yirmi dakika dinlendirin.

Kişi başı ne kadar morina? 120 ila 130 gr balık (ham ağırlık) yeterlidir. Yaklaşık bir el ya da çeyrek tencere büyüklüğündedir.

En iyi morina parçası nedir?

En iyi morina parçası nedir?
resim kaynağı © unsplash.com

Colin ve Cod arasındaki fark nedir? Morina en pahalısıdır. Kurutulmuş ve tuzlanmış morina morina olarak adlandırılır. Taze – filetolanmış – Alaska pollock (pollock olarak da adlandırılır) harika görünür, ancak morina balığından daha lezzetlidir. Morina daha sıkı bir ete sahiptir (pişirildiğinde daha iyi tutar).

Füme morina nasıl pişirilir? Fırını 220°C’ye (kalınlık 6-7) önceden ısıtın. Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerlerini soğuk suyla kapatın, ardından kaba tuzu (10 g kaba tuz/litre) ekleyin. Su kaynayınca 10-12 dakika pişirin (pişip pişmediğini patateslere bıçak batırarak kontrol edin).

Damakta çok kırılgan ve narin olan morina, güçlü bir balık tadına sahip değildir. Çatalın altında kolayca ayrılan etinin kenarlarından tadıldığı için aromaları çok hassas bir şekilde salınır.

Morina veya morina, Kuzey Atlantik (Gadus morhua) ve Kuzey Pasifik’in (Gadus macrocephalus) soğuk, derin sularında yaşar. Yakalanan büyük miktarlar nedeniyle kıt hale gelen soğuk denizlerden gelen balıklar. Sırt ve yanların rengi gri-yeşilden kahverengiye kadar değişir ve koyu lekeler vardır.

Bir morina nasıl tanınır? Doğru kod nasıl seçilir? Beyaz eti güzel, tadı narindir. Sert bir doku için, başa yakın eti tercih edin. Bunun yerine, ısırıkta daha fazla yuvarlaklık ve hassasiyet istiyorsanız kuyruğu hedefleyin.

Morina, çoklu doymamış yağ asitleri, özellikle sağlık üzerindeki koruyucu etkisi fazlasıyla kanıtlanmış olan omega 3 açısından zengindir. Çeşitli ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak bu balığın düzenli tüketimi miyokard enfarktüsü ve miyokard enfarktüsü riskini azaltacaktır1.

Sırt, morina balığının en hassas kısmıdır. Ayrıca kemiksiz olma avantajına da sahiptir. Ancak bu beyaz etli balığın pişirilmesi kolaysa, tamamen kurumaması için pişirme sürelerine uyulması şarttır.

Balığı pişirmeden önce neden unlamalısınız?

Balığı pişirmeden önce neden unlamalısınız?
resim kaynağı © unsplash.com

Balığı neden süte batıralım? Balığınızın yemek yaparken kötü koku yaymaması için sıra dışı bir numara var. Bunu yapmak için, sadece süte batırın.

4 veya 5 yemek kaşığı unu bir dondurucu torbasına koyun (ihtiyaçlarınıza göre baharatlayın ve tatlandırın), ardından bir veya daha fazla fileto yerleştirin. Torbayı elinizle kapatın ve iplikleri una bulamak için karıştırın. Filetoları sıcak tereyağı/yağ karışımı üzerine yerleştirin.

Bir balığın iyi pişmiş olduğunu nasıl anlarsınız? Balığın etine bir çatal batırın. Kendiliğinden çıkıyorsa pişmiş demektir. Balığın yüzeyi altın renginde ama henüz tamamen pişmemiş mi? Tabağınızı alüminyum folyo ile kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.

Poiscaille’in tadını öldürmek için. Parmak yıkama olarak kullanılmak üzere. Çünkü birlikte iyi gidiyor. Balığa her zaman limon eşlik etmiyorsa neden sıklıkla bulunur?

Limon yemek yapar mı? Limon çiğ yenebilir ve garnitür ile pişirilebilir. Pişirildikten sonra dörde bölünebilir veya bir tavada veya fırında dilimlenebilir; Lezzet ve meyve suyunda kek ve dolgulara konulabilir; Meyve suyu, bir sosu karıştırmak için de kullanılabilir.

Balığı limon dilimleri yatağına yerleştirin Neyse ki, balığın barbekü ızgarasına yapışmasını önlemenin çok basit bir yolu var: limon dilimleri yatağının üzerine koyun!

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!