Taze fesleğen salatalarda özellikle iyi bir tatlandırıcıdır ancak yumurta ve makarnanın yanı sıra kabak, havuç ve patlıcan gibi sebzelerle de iyi gidebilir. Pesto gibi vejetaryen soslarda ve pizzalarda da vazgeçilmezdir.
Fesleğen nasıl kullanılabilir?
Fesleğen, diğer aromatik otlar (veya çeşniler) gibi, pişirildiğinde lezzetini ve gücünü kaybeder. Sadelik uzmanları size onu çiğ yemenizi tavsiye edecek! … Yine de pişirmeyi seçerseniz, mümkünse taze yaprakları pişirmenin sonunda ekleyin.
Fesleğen her yıl yeniden büyür mü? içeri. Fesleğen tohumdan kolay ve hızlı büyür. Tek yapmanız gereken bir paket tohum ve biraz saksı toprağı almak ve tüm kış, hatta tüm yıl sürecek fesleğen üretimi için ihtiyacınız olan her şeye sahipsiniz.
Taze fesleğen buzdolabında nasıl saklanır? Fesleğen yapraklarını taze tutmak için sadece yıkayın, kurutun ve düz bir şekilde bir dondurucu poşetine koyun.
Fesleğen yaprağının bağlı olduğu gövdeyi yırtmamak veya zarar vermemek için dikkatli çalışın. Gövdeye en yakın olan tabandaki yaprakları seçin. Yaprakları hasat etmek için, bitkiden ayırmak için yaprağı hafifçe çekin.
Fesleğenin nitelikleri, içerdiği aktif maddeler nedeniyle çok sayıda ve özeldir. Bunlar arasında fesleğenin başta A vitamini olmak üzere vitaminler içerdiğini, ayrıca B, C ve K vitaminlerini içerdiğini not ediyoruz. Ayrıca kalsiyum ve demir gibi eser elementlerin yanı sıra magnezyum da içeriyor.
Fesleğenin tadı nasıldır? Fesleğen kokusu ve dönüşümü Fesleğen taze ve güçlü bir bukete sahiptir ve belirgin bir aromaya hafif bir burukluk ve hafif bir burukluk eşlik eder.
Tüm yıl boyunca fesleğen nasıl saklanır? Çok fazla su ve çok az Fesleğen suda ıslanmayı sevmez, bu yüzden taşmayın. Bunu haftada bir, hava sıcak ve kuruyken biraz daha yapın. Ancak saksılarda veya tepsilerde toprak daha hızlı kurur ve bu nedenle daha sık sulanması gerekir.
Fesleğen yağı nasıl yapılır?
Boş bir şişeye önce 8 küçük kekik dalını ve iri parçalar halinde doğranmış 2 arpacık soğanı koyun. Dallar tamamen kekikle kaplanana kadar şişeyi zeytinyağı ile doldurun, şişeyi kapatın ve karanlık, serin bir yerde saklayın. Tatmadan önce 1 ay bekleyin!
Taze ve hafif ahenkli tadı zeytinyağı, sarımsak ve limonla harikalar yaratıyor.
Zeytinyağlarınıza dereotu, fesleğen, tarhun, rezene, defne yaprağı, lavanta, nane, biberiye ve hatta tuzlular eşlik edecek: sonuçta herkes için bir şeyler var! Tadılması gereken küçük bir numara: Daha da tatlandırmak için karabiber ekleyin!
Aromalı zeytinyağı nasıl yapılır?
Soyulmuş sarımsak dişlerini yıkayın ve kurulayın. Otları yağ şişesine kaydırın. Karabiber ekleyin. Yemekten önce şişeyi ara sıra çalkalayarak oda sıcaklığında en az 1 hafta kaynatın.
50 cl’lik küçük bir şişe yağ için:
- 1 cam şişe 50 cl (restore edilmiş)
- Seçtiğiniz 2 ila 3 dal taze ot: kekik, tarhun, kekik.
- 2 karanfil veya 1 çay kaşığı kişniş tohumu,
- 1/2 çay kaşığı biber.
Sarımsak yağı nasıl yapılır?
Sarımsakları doğrayın ve soyun. Tüm diş sarımsakları kurtarmaya çalışın. Sarımsağı küçük bir güveç kabına veya tavaya koyun. Sarımsağı 2 filiz yağ ile kaplayın.
Öte yandan, kısa pişirme – örneğin tavada kızartma – çiğ sarımsağın neredeyse tüm gücünü korur. Arada, demlenmiş yağ gibi hafifçe kızartılırsa, hafif sarımsak aromalı tatlı bir tat alırsınız.
