Büyük bir tencerede veya tencerede bol miktarda kaynar su getirin. Daha sonra kabak parçalarını kaynar suya batırın ve balkabagi yumuşayana kadar 10 ila 20 dakika pişirin. Bıçağın ucu direnç göstermeden içine oturmalıdır.
Balkabagi nasıl önceden pişirilir?
Büyük bir tencerede veya tencerede bol miktarda kaynar su getirin. Daha sonra kabak parçalarını kaynar suya batırın ve balkabagi yumuşayana kadar 10 ila 20 dakika pişirin.
Tarçın, sonbahar ve kış sebzeleri ve özellikle balkabağı ile iyi gider! Balkabağı küplerinizi pişirmeden önce biraz tarçın serpin, balkabağı çorbasına, balkabağı püresine bir tutam tarçın ekleyin…
Balkabağınızı daha kolay soymak için mikrodalga fırını kullanabilirsiniz! Nitekim balkabağınızı tam güçte 5 dakika ısıttığınızda, kabuğu ısının etkisiyle yumuşar. Daha sonra balkabağınızı soymak için bir sebze soyucu kullanmanız yeterli.
Kabak nasıl pişirilir?
Bir kabağı soyun, rendeleyin ve ikiye bölün. Tohumları bir oyma kaşığı ile yutun ve eti eşit büyüklükte küpler halinde kesin. Balkabağını zeytinyağı ile kaplayın ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Balkabağının büyüklüğüne ve çeşidine göre 20-30 dakika pişirin ve pişirin.
Kabak ve kabak nasıl pişirilir?
- Düdüklü tencerede. 10-15 dakika, dilimler halinde kesin.
- Kaynar suda. 20 dk tuzlanıp bir tencerede soğan ve defne yaprağı ile tatlandırılır.
- Fırında. 40 ila 50 dakika ince dilimler halinde veya parçalar halinde kesin.
Soyulduktan sonra, tohumları büyük bir kaşıkla çıkarmak için yuvarlak kısmı ayırın. Daha sonra eti küpler halinde kesin ve buharda, kaynar tuzlu suda veya fırında zeytinyağı ile pişirin. Eti biraz et suyuyla bir güveç kabına da çekebilirsiniz.
Kış kabağı çiğ yenebilir (rendelenmiş, çorba, smoothie, daldırma) veya buharda pişirilebilir, fırınlanabilir, ezilebilir veya çorbaya karıştırılabilir. Kış kabak çekirdeği de yenilebilir ve kurutulabilir veya kavrulabilir.
Balkabağının yanına hangi baharat iyi gider?
Ördeğe benzetilebilir, ama aynı zamanda bazı çorbalarda kruton yerine çıtır domuz pastırmasına da benzetilebilir. Nişastaya gelince, patates, kinoa ve tatlı patates, gratenlerde, çorbalarda veya diğer tariflerde Balkabagi ile çok iyi gider.
Balkabagi, Şubat-Mart’tan Nisan’a kadar örtü altı ve kovalara, herhangi bir don riskinden sonra veya Mayıs’tan itibaren doğrudan iç mekana ekilir. Balkabagi özellikle sıcağa düşkündür ve bu nedenle gelişmek için ılıman bir iklime ihtiyaç duyar.
Bahçenizde Balkabagi ne zaman seçilir? Eylül ve Kasım ayları arasında, genellikle donlardan önce Ekim ayı civarında. Balkabağınızı ne zaman hasat edeceğinizi söylemenin en iyi yollarından biri, meyve hazır olduğunda mantarı döndüren sapı izlemektir.
Kabak gibi, Balkabagi de tatlı patates ve kestane ile birlikte tarçın ve kimyon gibi baharatlarla güzel bir şekilde eşleşir. Sonbaharınızı ve kışınızı daha tatlı hale getirmeye yeter.
Kabak ile ne ilişkisi var? Alliaceae kabağının iyi dostları: Yabani pırasa, soğan, soğan, sarımsak kabakları mantar hastalıklarına karşı korur. Baklagiller (baklagiller): Yanıcı nitrojen sayesinde bezelye ve fasulye gübreleme kabaklarının saplarının yakınına ekilebilir.
4 baharat kimde var? Tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi ve zencefil: bunlar baharatların olağan malzemeleridir.
Kabak nasıl baharatlanır? Tarçın, sonbahar ve kış sebzeleri ve özellikle balkabağı ile iyi gider! Balkabağı küplerinizi pişirmeden önce biraz tarçın serpin, balkabağı çorbasına, balkabağı püresine bir tutam tarçın ekleyin…
Bu sonbahar sebzeleri özellikle tarçın, muskat gibi baharatlı baharatlarla iyi gider… Sebzelerinize lezzet katmak için bunları daha çok pişirmenin başında ekleyin.
Balkabağı derisi yenilebilir mi?
bu genellikle güzel bir bej tonu aldığınız ve ayaklarının kahverengiye döndüğü zamandır. Meyveler Eylül ayında olgunlaşmaya başlar, ancak ideal olan yuvarlak yemişlerinizi sap çok kuru ve yapraklar sarı olduğunda toplamaktır.
Kabağınızı kabuğuyla birlikte yiyin. Derisinin yiyebileceği tek kabak kabaktır.
Neden balkabağını soymuyorsunuz? Balkabağının derisi diğer birçok balkabağının aksine oldukça incedir. Yani çorba veya püre için piştikten sonra blenderdan geçer geçmez bir sorun olmuyor blenderda kabukları kayboluyor. « Parça » yemek istiyorsanız, cildi çıkarın.
Bir soyucu veya küçük bir bıçak kullanarak, yumuşak tarafını ortaya çıkarmak için balkabağını sert kabuğundan soyun. Kabağı tekrar ikiye bölün ve yuvarlak kısmından çekirdeklerini çıkarmak için bir kaşık kullanın.
Genellikle vejetaryen mutfağında kullanılır ve püre veya çorbada kolayca yenir. Ama kadifemsi bir doku ve güzel bir krema elde etmek için Balkabagi nasıl pişirilir? Fırında, buharda, tavada, kaynar suda veya mikrodalgada pişirebilirsiniz.
