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Utilisation. Placez simplement les aliments qui vont être cuits sur une poêle en silicone, sans avoir besoin de beurre ou d’huile au préalable, puis enfournez pour le temps de cuisson. Après cuisson, les aliments n’auront pas adhéré au silicone.
Ils sont également très faciles à utiliser. Déposez simplement vos aliments et placez-les directement sur la plaque à pâtisserie. De plus, comme il s’agit d’un moule réutilisable, vous n’avez pas besoin d’acheter un mètre de papier à chaque fois que vous l’utilisez, car vous utilisez normalement du papier sulfurisé.
Huilez légèrement le fond de vos ustensiles avant de poser la casserole dessus. Cela favorisera un bon contact et empêchera la feuille de glisser. Préchauffez la poêle recouverte d’une plaque à pâtisserie à la température désirée, puis mettez-y les aliments.
Dans un récipient pouvant accueillir votre tapis en silicone, versez un mélange d’eau très chaude et de vinaigre blanc. Trempez votre moquette dans cette solution pendant une bonne heure, puis rincez votre moquette à l’eau claire avec une éponge. Laissez sécher à l’air libre et votre tapis sera comme neuf.
Est-ce que les moules en silicone sont dangereux pour la santé ?
silicium platine / platine. Ce sont des silicones de qualité professionnelle, résistants aux températures extrêmes (- 40 à 260°C), qui ne contiennent ni phtalates ni peroxydes, et donc sans risque d’empoisonnement.
Avant l’achat, vérifiez qu’il supporte les basses et hautes températures, en partant d’au moins – 40°C jusqu’à 260°C et de préférence la composition platine silicium. Si rien n’est indiqué sur l’emballage ou l’étiquette moule Attention.
Il existe deux types de moules en silicium : ceux contenus dans du peroxyde de silicium et ceux contenus dans du silicium platine. Le platine est un ingrédient naturel mais rare. Ils sont donc plus chers. Les moules en silicone Platinum sont conçus pour résister à des températures de four allant jusqu’à 260°C sans endommager le silicone.
Les moules en silicone de qualité ne colleront pas lors du retrait du gâteau. Mais si vous voulez prendre des précautions, vous pouvez les mettre dans de l’eau froide (intérieur et extérieur) avant de verser votre préparation. Après cuisson, attendez au moins 10 minutes avant de démouler votre gâteau.
Comment utiliser un tapis relief ?
Poser le moule bûche 25 cm / gouttière sur un support plat et rigide pouvant être placé au congélateur. Ligne de gouttière avec un passe-partout gaufré de votre choix, il s’adaptera parfaitement, le côté gaufré doit être visible (vers vous) pour que le motif soit transféré sur la préparation.
Avec le moule en silicone, vous n’avez pas besoin de beurre ni de farine, vous n’avez qu’à régler la préparation et la cuisson. En effet, le moule n’est pas collant, une qualité très recherchée par les passionnés de pâtisserie.
Cuire au four pendant 15 minutes, à 170°, en tournant à chaud. Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le dans du papier sulfurisé (ou un tapis en silicone) et laissez refroidir.
Une glace démoulée et savoureuse Au moment de servir, je vais la démouler délicatement et afin qu’elle conserve ma forme de moule, je la place une quinzaine de secondes dans un grand bol rempli d’eau avant de décoller les bords à l’aide d’une spatule de pâte. chef. Si vous n’en avez pas, un couteau fera l’affaire.
Comment nettoyer tapis silicone four ?
Versez du vinaigre blanc et de l’eau très chaude dans votre moule en silicone et laissez tremper au moins une heure. Savon et eau claire et rincer. Votre moule en silicone est si nouveau !
C’est simple : mélangez 100 g de Blanc de Meudon avec 4 cuillères à soupe d’eau. Appliquez le mélange sur vos articulations et laissez agir une heure. Frottez ensuite vos articulations avec une brosse à dents et rincez à l’eau claire.
Attendez simplement que le tapis Silpat refroidisse, puis passez-le à l’eau tiède ou essuyez-le directement avec une éponge humide. Si nécessaire, vous pouvez appliquer un savon non abrasif et rincer ensuite.
Trempez simplement l’appareil en silicone dans une solution composée d’une partie de vinaigre et d’une partie de savon à vaisselle. Ajouter ensuite de l’eau pour diluer. Faire tremper pendant 20 minutes ou plus et répéter le processus si nécessaire.
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