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Couteau à découper Ce petit couteau à lame courte est utilisé pour des tâches simples comme trancher et couper des fruits ou des légumes. En raison de sa petite taille, il est facile à manipuler et vous permet d’effectuer des tâches plus lentes comme soulever des suprêmes d’agrumes.
Couteau d’office Ce couteau a une lame droite et fine de chaque côté de la lame du couteau. Hacher finement les oignons, l’ail et les autres légumes.
Le Honesuki, le couteau japonais parfait pour cuisiner vos viandes. Honesuki est un vieux couteau japonais conçu pour être extrêmement efficace sur les os.
Comme nous le conseillons toujours, commencez par choisir le couteau le plus tranchant. Un couteau émoussé peut glisser sur la peau d’une citrouille, tandis qu’un couteau bien aiguisé coupe la chair. Encore faut-il faire attention aux doigts !
Quel couteau pour couper les tomates ?
Couteau Santoku Le mot « santoku » vient du Japon et signifie « trois caractères » (San = trois, Toku = caractère). Ce nom décrit les bonnes habitudes des couteaux santoku pour couper le poisson, la viande et les légumes.
Couteau d’arrêt C’est le couteau le plus important dans votre cuisine. Petit et donc peu encombrant, le couteau d’arrêt est facile à tenir, ce qui vous permet de couper plus. Variété, vous pouvez peler, couper, émincer et surtout, couper de manière professionnelle.
Apprenez à manier correctement un couteau. Tenez le couteau comme pour serrer la main. Lorsque vous prenez le couteau, votre index doit être à l’extérieur de la lame et vos trois autres doigts doivent être sur le manche. Le couteau doit s’adapter à votre corps.
Couteau global ou utilitaire Entre le couteau d’arrêt et le couteau de cuisinier, le couteau universel est la clé principale de la cuisine. Il est polyvalent, adaptable à toutes les applications pour ceux qui n’aiment pas manipuler de grandes feuilles.
Quel couteau pour quoi ?
Permet de couper ou trancher finement, sans les écraser, des légumes ou des fruits à chair tendre et tendre comme les tomates, les oranges, les citrons. Il peut également être utilisé pour couper la baguette et ainsi faire office de petit couteau à pain.
Un couteau à découper, aussi appelé slicer, est très utile pour couper de gros morceaux de viande en tranches fines. Sa lame longue et fine, offre un vrai confort d’utilisation avec plus d’une coupe sans déchirure et avec une bonne texture accrocheuse.
Quel couteau pour couper les oignons ?
Quels couteaux dois-je utiliser pour couper les légumes ? Lorsque l’on souhaite couper des légumes, le couteau le plus adapté à la découpe est aussi appelé couteau de cuisine.
Couteau tranchant Quoi : Un petit couteau rouge avec des couteaux tranchants d’environ 7,5 à 10 cm (3 à 4 po) de long. Quoi
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