Achat Ensembles de planches à découper

Masthome Ensemble de 4 Planches à Découper Index, Anti-dérapant, Planches à Découper Plastique avec Code Couleur et Etui de Rangement, Sans BPA - Envoyer 1 Paire de Ciseaux
Masthome Ensemble de 4 Planches à Découper Index, Anti-dérapant, Planches à Découper Plastique avec Code Couleur et Etui de Rangement, Sans BPA – Envoyer 1 Paire de Ciseaux
36,89€
VOIR LES OFFRES
Loco Bird Planches à découper en bambou massif jeu de 3-33x22 / 28x22 / 15x22cm - Planche à découper de cuisine en bois - Planche à découper antibactérienne en bois
Loco Bird Planches à découper en bambou massif jeu de 3-33×22 / 28×22 / 15x22cm – Planche à découper de cuisine en bois – Planche à découper antibactérienne en bois
20,99€
VOIR LES OFFRES
FUKTSYSM Planche à Découper - New 6pcs Très épais Plastique Planches à Découper Antidérapante avec Icônes de Nourriture et Facile à Accrocher, Sécurité du Lave-Vaisselle
FUKTSYSM Planche à Découper – New 6pcs Très épais Plastique Planches à Découper Antidérapante avec Icônes de Nourriture et Facile à Accrocher, Sécurité du Lave-Vaisselle
11,88€
VOIR LES OFFRES
Zeller 26051 Lot de 2 Planches à découper en Plastique Blanc 25 x 15 cm
Zeller 26051 Lot de 2 Planches à découper en Plastique Blanc 25 x 15 cm
9,99€
VOIR LES OFFRES
Moritz & Moritz Set Planche a Decouper - 20,5 x 14,5 cm - Set de 4 - Surfaces Antidérapantes Qui Vous Permettront De Couper Vos Aliments en Toute Sécurité – Planche Cuisine avec Poignées
Moritz & Moritz Set Planche a Decouper – 20,5 x 14,5 cm – Set de 4 – Surfaces Antidérapantes Qui Vous Permettront De Couper Vos Aliments en Toute Sécurité – Planche Cuisine avec Poignées
18,99€
VOIR LES OFFRES
Promo -27%
Joseph Joseph - Index - Ensemble de 4 Grandes Planches à Découper Plastique Anti Contamination pour Usage Différencié (viande, poisson, aliments cuits) - Avec Etui de rangement- Anthracite
Joseph Joseph – Index – Ensemble de 4 Grandes Planches à Découper Plastique Anti Contamination pour Usage Différencié (viande, poisson, aliments cuits) – Avec Etui de rangement- Anthracite
58,59€
79,99€
VOIR LES OFFRES
Loco Bird planche à découper en bambou massif avec rainure à jus - planche à découper bois de 44,8x30x2 cm - planche en bois pour la cuisine
Loco Bird planche à découper en bambou massif avec rainure à jus – planche à découper bois de 44,8x30x2 cm – planche en bois pour la cuisine
23,99€
VOIR LES OFFRES
NIUXX Planche à Découper en Bambou avec Poignée, Planche à Découper épaisse avec 3 Compartiments et Rainures à jus, Grande Réversible Cuisine Planche à Charcuterie 43 x 32 x 2 cm
NIUXX Planche à Découper en Bambou avec Poignée, Planche à Découper épaisse avec 3 Compartiments et Rainures à jus, Grande Réversible Cuisine Planche à Charcuterie 43 x 32 x 2 cm
28,99€
VOIR LES OFFRES
Moritz & Moritz Planche à Découper flexible - 25 x 14,5 cm - Set de 4 - Surface antidérapante pour couper en toute sécurité Ouverture de poignée - Planche a Decouper plastique (Gris)
Moritz & Moritz Planche à Découper flexible – 25 x 14,5 cm – Set de 4 – Surface antidérapante pour couper en toute sécurité Ouverture de poignée – Planche a Decouper plastique (Gris)
8,99€
VOIR LES OFFRES
Ensemble de planches à découper Folio avec étui de rangement et couteau Elevate GRATUIT
Ensemble de planches à découper Folio avec étui de rangement et couteau Elevate GRATUIT
64,99€
VOIR LES OFFRES
Promo -17%
Joseph Joseph Folio: Ensemble de 4 planches à découper et leur casier de rangement en acier inoxydable - Noir charbon
Joseph Joseph Folio: Ensemble de 4 planches à découper et leur casier de rangement en acier inoxydable – Noir charbon
82,77€
99,99€
VOIR LES OFFRES
Planche à Découper Extra Epaisse en Plastique Souple - Planche à Découper Multifonction avec Dessins d'Aliments et Revêtement arrière Gaufré (lot de 4) – Planche A Découper Antidérapante
Planche à Découper Extra Epaisse en Plastique Souple – Planche à Découper Multifonction avec Dessins d’Aliments et Revêtement arrière Gaufré (lot de 4) – Planche A Découper Antidérapante
13,99€
VOIR LES OFFRES

Quel bois utiliser pour faire une planche à découper ?

Selon cet indice, les « meilleurs » bois, c’est-à-dire ceux qui ne sont ni trop durs (pour ne pas abîmer les lames) ni trop tendres (pour éviter une usure trop rapide), sont le noyer, le bambou ou encore l’érable. Sur le même sujet : Top 10 Couteaux et ustensiles de cuisine.

« Le bois est à éviter car il est mou. Les bactéries se nichent dans les fissures des coups de couteau », explique notre expert.

A lire sur le même sujet

Pourquoi le bois est interdit en cuisine ?

Le bois, comme les autres matériaux, est susceptible d’interagir avec les aliments sur le plan bactériologique et chimique, avec la migration de produits chimiques issus du bois brut, de produits de traitement ou d’intermédiaires (vernis, laques, peintures, revêtements, surfaces, adhésifs et… Lire aussi : Verres doseurs Promos.

De nombreux restaurants utilisent des services à salade en bois, des corbeilles à fruits en bois, des paniers vapeur en bois, des baguettes en bois… Le bois n’est donc pas interdit. En revanche, il est impératif de s’assurer de la propreté et de l’absence de contamination de ces plats.

Rien de tel que du bois de bonne qualité comme le teck, l’érable ou encore le hêtre. Le bois d’érable dur de l’Est est l’étalon-or, l’érable de l’Ouest est le deuxième meilleur, le noyer est environ 15% plus doux que l’érable et est bon pour couper les légumes.

Les types de bois les plus couramment utilisés pour la vaisselle réutilisable sont le tilleul, le bouleau et le bambou.

A découvrir aussi

Comment faire une planche à découper en bois ?

Sur un morceau de bois assez épais, dessinez au crayon la forme que vous souhaitez donner à votre planche à découper. Passez la planche plusieurs fois dans la raboteuse. Lire aussi : Ustensiles pour pâtes black friday. Découpez soigneusement selon le dessin réalisé à l’aide d’une scie à table. Poncer les bords avec une ponceuse stationnaire.

Pour les planches à découper, vous pouvez utiliser de l’isinglass ou La Titebond III qui seront disponibles en magasin au début du mois prochain.

Comment désinfecter une planche à découper en bois ?

Versez 1 cuillère à café de sel sur la grille. Recouvrir ensuite de jus de citron. Lire aussi : Achat Ustensiles pour fruits de mer. Laisser tremper quelques instants et frotter vigoureusement avec le zeste de citron. Rincer et laisser sécher.

Pour cela, il est recommandé d’utiliser une huile adaptée aux planches à découper, comme l’huile de lin, l’huile de chanvre, l’huile de bois de Chine ou l’huile d’abrasin. De plus, si vous n’avez pas l’un de ces produits, vous pouvez opter pour une huile alimentaire comme l’huile de tournesol.

Pour cela vous pouvez utiliser du vinaigre blanc ou du jus de citron et ajouter du gros sel. Frottez toute la surface de la clayette avec un chiffon, une éponge ou une serviette en papier et laissez tremper au moins 15 minutes, le sel enlèvera les impuretés et les rendra liquides.

Confidentialite - Conditions generales - Contact - Publicites - Plan du site - Sitemap