Pour déguster vos huîtres, crevettes ou saumon fumé, optez pour des pains à la mie dense, comme le pain de seigle ou de blé entier. Leur goût intense se marie bien avec le goût des fruits de mer iodés… Comment ...
Versez une grande quantité d’eau dans une casserole assez grande pour contenir un sac de viande. Faites ensuite chauffer l’eau à environ 60°C avant d’éteindre le feu. Mettez le sac de viande dans l’eau chaude. Laisser reposer environ 10 à ...