L’importance du trempage des amandes et des noix. Son rôle est de les protéger. Il empêche la germination précoce en attendant la bonne saison, après avoir enduré le froid et la pluie. S’ils sont piétinés, ils sont protégés et ont ...

Cuire les petits pois en cocotte Faire revenir les petits pois à feu doux en remuant constamment avec une spatule en bois. Ajoutez ensuite deux fois leur volume d’eau froide. Couvrir et cuire 30 minutes à feu doux en remuant ...

Résumé Avantages Calories Valeurs nutritionnelles Précautions alimentaires Le haricot rouge est une légumineuse au même titre que les lentilles même si sa teneur en amidon suggère qu’il s’agit d’amidon. Est-ce que les haricots rouges sont des féculents ? Les légumes ...

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