Pour les steaks émincés Dans un saladier, ajouter la viande de bœuf, les œufs, l’échalote, le persil et les carottes hachées et l’huile d’olive. Mélangez le tout avec vos mains pour que tout se fonde bien dans la préparation. À ...

Pour ramollir la viande, faites-la mariner au moins 30 minutes avant la cuisson. De plus, vous pouvez faire quelques points pour ramollir la fibre et permettre à la viande d’être encore plus juteuse pendant la cuisson. Comment attendrir du steak ...