La meringue est molle, car le sucre fait son travail ! La lampe meringuée n’existe pas ! Si votre meringue est molle, gardez une quantité égale de thé blanc et ajoutez 20% de sucre en plus. Pourquoi mettre une pincée ...

Sauce de soja fermentée Naturellement, elle est composée de seulement quatre ingrédients de base : fèves de soja, blé, sel et eau. Ces ingrédients simples doivent être choisis avec soin. Le soja est d’abord trempé dans l’eau pendant un certain ...

Il faut au moins 4 bains pour redonner leur couleur vert vif aux cornichons. Vient ensuite le temps de les plonger dans l’eau bouillante pour les blanchir. Cette étape, qui ne prend que 2 ou 3 minutes, préserve la couleur ...

L’un des points d’entrée du chlorure de sodium dans la circulation sanguine est un transporteur appelé NHE3. Le rôle de Tenapanor est de bloquer ce transporteur. Le sel qui ne pénètre plus dans la circulation sanguine reste dans l’intestin et ...

Jeter les aubergines aide à se débarrasser de leur amertume. Il existe différentes façons de jeter les courgettes et les brocolis. Cette opération est particulièrement utile pour les cuisiner en gâteaux ou en quiche : vous éviterez de tremper la ...

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