Comment savoir si les spaghettis étaient al dente : sortez-le de la poêle, versez-le sur le mur et s’il colle au mur, c’est bien cuit. Pourquoi les Italiens mangent les pâtes al dente ? Les pâtes trop cuites provoquent une ...
Le ketchup sain est possible ! L’incroyable Ketchup, inventé par la marque Quintesens Bio, est le premier ketchup qui associe de belles tomates à une sélection rigoureuse de légumes bio cultivés en France. Ces légumes naturellement sucrés réduisent de 50 ...
La farine T55 est légèrement plus pleine que la T45. Et plus la farine est complète, meilleure elle sera nutritionnellement car le son entourant le grain contient beaucoup de fibres en plus des sucres lents. Sur ce point, l’utilisation d’une ...
Kecap Manis : Sauce soja sucrée – ABC 600mL Kecap Manis est une sauce soja épaisse sucrée au sucre de palme. Son utilisation en Indonésie est principalement pour aromatiser les plats, mariner ou comme épices de riz frit, pâtes frites, ...
10 – Mayonnaise Régalez-vous de vos plats avec une cuillerée de mayonnaise ou d’acide tartrique. Ils sont riches en calories et permettent de prendre quelques kilos. Pourquoi le ketchup n’est pas bon pour la santé ? Le dos : le ...
Comment cuisiner des spaghettis ? Tremper les spaghettis dans une cocotte (haute et grande) remplie d’eau bouillante salée, remuer et laisser cuire 8 à 10 minutes (selon la marque) après la reprise de la cuisson. Al dente signifie que les ...
Sauce de soja fermentée Naturellement, elle est composée de seulement quatre ingrédients de base : fèves de soja, blé, sel et eau. Ces ingrédients simples doivent être choisis avec soin. Le soja est d’abord trempé dans l’eau pendant un certain ...
1 – Préparez le Chef roux pendant environ une minute, sans coloration. Pourquoi? Pour enlever le goût de la farine. Vous pouvez ensuite retirer la casserole du feu avant d’ajouter le lait. Comment enlever le goût de farine dans la ...
À l’aide de vos baguettes, soulevez et placez les nouilles entières dans la cuillère que vous tenez dans votre main gauche, puis placez la cuillère dans votre bouche. Comment manger des nouilles chinoises ? En cuisine, toutes ces pâtes sont ...
Couper les lasagnes en carrés avec un grand couteau de cuisine bien aiguisé. Retirez les lasagnes de la poêle en faisant glisser chaque morceau vers le bas avec une spatule et en le soulevant. Si la lasagne est instable, utilisez ...
La crème fraîche est fabriquée à partir de la crème de lait, la partie grasse, séparée des autres composants du lait par centrifugation. … Le lait, chauffé à environ 60°C, alimente en continu l’écrémeuse-cuve centrifuge qui le soumet à une ...
NOTRE lait haché ? La viande de notre viande hachée est 100% pur bœuf et provient de bovins d’origine française 51,27% (chiffres et estimations basés sur les volumes de produits achetés en 2015). Le volume restant provient des Pays-Bas et ...
8 – Lasagnes trop sèches Cela se produit lorsque la sauce est trop dense ou laissée au four trop longtemps. Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four. Pourquoi les lasagnes sont sèches ? Pourquoi mes lasagnes fournissent-elles ...