Fanes de radis, carottes, navets et panais Les fanes doivent être bien lavées, sans feuilles abîmées ou jaunies et les tiges plus grosses, trop fermes. Ils sont délicieux et très moelleux lorsqu’ils sont cuits en velouté, en quiche ou en ...
Récolte et conservation des boutures Lorsque les feuilles extérieures des boutures atteignent 15 à 20 cm, il est temps de les récolter et de les consommer. Comment traiter les blettes ? Il attaque les jeunes feuilles déformées. Soin au « ...