Comment faire cuire des queues de homard surgelées ? Cuisson du homard congelé Les têtes ont déjà été retirées par congélation. Rincer rapidement les queues de homard sous l’eau froide pour les décongeler. Égouttez-les soigneusement. Vous pouvez ensuite les faire ...

Pour tuer les écrevisses, il est nécessaire de retirer par exemple la partie médiane de la queue reliée à l’intestin. Première étape : castrer les écrevisses. Pressez le corps entre les doigts, puis avec l’autre main, prenez la queue et ...

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