Le tofu est très riche en protéines et est parfois considéré comme « viande végétale ». … Un petit bémol cependant, seuls les tofus des magasins bio que l’on peut garantir à base de soja sans OGM. Ils extraient de cet aliment ...

Les œufs blancs peuvent croître jusqu’à huit fois leur volume. Ils offrent du volume et de la structure aux soflés, aux gâteaux des anges et à la meringue. Pour un volume et une stabilité maximum, le blanc d’œuf doit être ...

Idéalement, le soja doit être récolté lorsque les graines sont sèches et qu’elles durcissent. Normalement, le soja peut être séché sur le terrain et récolté après le séchage des feuilles et des graines, mais il est parfois préférable de récolter ...

La meilleure façon de manger des œufs est de les faire frire. Le blanc d’œuf devient digeste et les protéines sont assimilées, le jaune d’œuf reste liquide. Il est bon de savoir que les protéines des jaunes d’œufs sont mieux ...

La réponse est évidente : en tant que telles, les pâtes et les pommes de terre ne font pas grossir, mais attention à leur préparation. Pommes de terre, pâtes, riz, pain : ce sont les piliers de la pyramide alimentaire ...

Bienfaits Trésors En effet, il est riche en protéines, collagène et acides aminés nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme, notamment pour renforcer la structure osseuse et protéger le cartilage des articulations endommagées par le vieillissement. Est-ce que la gelée fait ...

Pourquoi les crêpes ne sont-elles pas cuites ? Parfois, les crêpes sont parfaitement retirées de la poêle, s’écaillent rapidement et même belles, mais dedans, denses et collantes, elles ne cuisent pas du tout. Très souvent, ce problème se produit lors ...

– Faites chauffer votre poêle antiadhésive (sans matière grasse) quelques minutes à feu moyen et ajoutez un peu d’eau pour éviter que l’œuf ne colle. – Si vous n’avez pas d’huile ou de beurre, mettez du papier sulfurisé au fond ...

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