Si vous aimez le goût du gingembre mais pas son piquant fort, vous pouvez en profiter. Pour ce faire, épluchez, décorez ou coupez le gingembre frais (julienne, en dés, en tranches, en morceaux) et plongez-le dans un bol d’eau salée ...

Pour faire du fromage, il faut solidifier le lait, on y ajoute un ingrédient appelé “présure”, qui lui permet de coaguler, de durcir. Le lait est « divisé » en deux matières : l’une liquide appelée « lactosérum », l’autre ...

Servir le houmous avec des crudités et du pain grillé; Garnir d’huile et saupoudrer de menthe et de graines de sésame avant de servir. Comment manger le houmous ? Comme Lali, je trouve qu’il y a trop de tahinés, si ...

Préserve la peau. Disposez-les dans une casserole, versez de l’huile d’olive pour bien recouvrir l’ail et ajoutez les herbes aromatiques (thym, romarin), sel et poivre. Chauffer à feu doux pendant 30 minutes. Retirer du feu et vérifier l’état de préparation ...

Vous pouvez ajouter un peu de lait à la chantilly pour la rendre plus liquide… mais ce n’est quand même pas la même chose que la crème liquide, notamment au niveau du goût, car la crème sure est un peu ...

Ce légume est une source de vitamines C et B. Il apporte des minéraux : potassium, calcium, phosphore mais aussi sodium, en plus grande quantité que la plupart des légumes frais. Quelles vitamines dans les navets ? « Les composés ...

Comment enlever l’amertume des navets ? Blanchissez-les. Faites-les ensuite cuire avec du sucre ou du miel, pour dissiper l’amertume. Quant aux endives, vous pouvez également essayer un mélange de jus d’orange (pressé) et de sucre en cuisant dans du beurre. ...

Astuce non. 1 : Les crèmes végétales Il existe beaucoup de crèmes végétales qui remplacent la crème comme si de rien n’était car leur goût est assez neutre : crème de riz, d’amandes ou encore d’avoine… En plus, elles ont ...

Laissez le gâteau refroidir complètement. Si vous essayez de le congeler avant qu’il ne refroidisse, le glaçage peut fondre et affecter la texture. Laissez-le à température ambiante jusqu’à ce que vous ne vous sentiez plus tiède lorsque vous mettez votre ...

Riz ferme et absorbant pour la paella Oubliez le riz asiatique (thaï et basmati) et un risotto spécial qui s’avère trop collant à la cuisson. Puisque l’Espagne est la mieux placée pour offrir le grain parfait pour accompagner votre plat ...

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